第2章微生物形态结构---细菌解析.ppt

第2章 微生物形态结构 第一节 微生物的基本类型 原核细胞与真核细胞的区别 原核细胞与真核细胞结构的异同 1大小的区别 原核细胞小，多数0.5~2微米，形状各异，以单细胞为主。真核细胞个体大，多数2~200微米，以多细胞和组织结构为主。 2 细胞结构和功能的差异 原核细胞结构简单、无细胞器、无有丝分裂。真核细胞结构复杂，细胞器发达。 表1 原核和真核细胞主要结构对比 第2节 原核微生物的形态结构 本章共两节,主要学习内容包括： 原核生物细胞结构 重点：原核生物细胞的特点及特殊结构 第一节 原核生物细胞的结构与功能 原核生物是没有固定细胞核的生物。 分类地位（在生物界的位置）： （1）Margulis(1978)提出的三原界学说： 古细菌原界、真细菌原界和真核生物界 （1）Woese（1990）提出三域系统，将三原界改为三域。（P83) 一、原核生物的个体形态 特点: 小，１～５微米，有球、杆、丝、片状等。最小的菌纳米细菌,直径50nm. 大小差别较大: 最大嗜硫珠菌,直径0.32~1mm. 基本形态有三种: (1) 球菌（cocus):单球菌、双球菌、链球菌、四链球菌、葡萄球菌 (2) 杆菌(Bacillus):长杆菌、短杆菌、球杆菌。有的栅拦状排列 (３)螺旋菌（Spirills)：弧菌、螺菌 三种形态的细菌 1球菌图 2杆菌 螺菌图(螺旋菌) 细菌的特殊形态 二、原核细胞的结构与功能 细菌细胞 细菌细胞的构造： 细胞壁 细胞膜 原生质体 基本结构 内含物 鞭毛 菌毛 特殊结构 荚膜 芽孢 （一）细胞壁cell wall １细胞壁的基本结构和化学成分： 主要成分：是肽聚糖和少量的脂类。 肽聚糖：Peptidoglycan: 由N-乙酰葡萄糖胺（NAG)和N-乙酰胞壁酸（NAM).这两种氨基糖直接或通过氨基酸间桥交替项链形成长链。形成肽聚糖套层。（P70) 细菌细胞壁成分 2 革兰氏染色反应： 丹麦医生革兰（Hans Christian Gram),于１８８４年发明。 过程：固定－结晶紫染色－碘媒染－酒精脱色－蕃红染色 结果：由于细胞壁的结构和成分的不同　分为两种染色结果。由此将原核生物分为两大类： G+:紫色，细胞壁厚 G-:红色，细胞壁薄 ３ G+细菌的细胞壁： 细胞壁厚，20~80nm，有致密的肽聚糖层，占细胞壁成分的60~90%。 含有磷壁酸（多聚磷酸甘油或多聚磷酸核醇的衍生物）。 G+细菌的细胞壁： 4 G-细菌的细胞壁： 具有很大强度能膨胀至表面的几倍。细胞壁薄，10~15nm，化学成分复杂，分为内壁层和外壁层。 （1）壁膜间隙： （2）肽聚糖层（内壁层）： （3）外膜（外壁层）：脂多糖为主 G-细菌的细胞壁： 图 革兰氏 G - 细菌脂多糖、类脂 A 、磷脂、孔蛋白的排列方式 两种细菌细胞壁比较 5 细胞壁外的表层结构 （1）表面层（S层）： 许多细菌的细胞壁外面还存在结构层次，由同型蛋白或糖蛋白组成，网状。普遍存在于真细菌和古细菌中。 （2）被外多糖和荚膜： 不容易洗掉为荚膜，反之为黏液层 功能：保护、障碍氧气、黏附作用等 细菌荚膜 （二）细胞膜和内膜系统 1 细胞膜（Cell membrane )是围绕细胞质外层的双层膜系统。 （1）基本结构： 由两层磷脂和蛋白质组成的，这种膜结构称为单位膜。一般占细胞干重的10%,其中磷脂占20~30%,蛋白质50~70%,糖类占1.5~10%. （与真核细胞不同的是:无固醇，无胞饮和胞吞现象） 图 细菌细胞质膜的基本结构 原核生物与真核生物的细胞质膜比较 2 与质膜相连的内膜系统 （1）间体：常与核质相联系，与细胞分裂有关。 （2）光合作用内膜：光合细菌具有。不同细菌不同，可扑捉光能。 （3）非光合作用内膜：有些特殊细菌的呼吸酶位于此膜上。 （三）核区和质粒 1 核区（nuclear region): 是一条很厂的环状双螺旋DNA链（有少数不成环）又称细菌染色体。 亦称为拟核。 2 质粒Plasmid： 在许多细菌细胞中存在的核DNA 以外的共价小闭合环状DNA，通常为1~100X106 ，含几百个碱基。 （1）质粒的主要特性 可自我复制和稳定遗传；为非必要的遗传物质（对细菌而言），控制次要性状。如抗药性、结合性等；可转移：由共体细胞向受体细胞转移；可消除：经常温、化学物质、抗菌素处理可以消失。 （2）质粒的主要种类：按照功能分 抗性质粒、接合质粒、细菌素质粒、Ti质粒、固氮质粒等。 如：大肠杆菌中的 Col 因子， 产生一种蛋白质类杀菌素。 大肠杆菌中的 Ent 因子 ，产生肠毒素 表 : 细菌质