A1包、餐厅运营管理系统.docVIP

A1包、餐厅运营管理系统 一、供应商资格要求 1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定。 2、供应商的资质要求：无 二、技术要求 一、项目概述 生活服务中心餐厅采取社会化服务模式运行，委托专业餐饮公司负责日常运营，省直机关职工生活管理服务中心负责餐厅日常监管。通过建设运营管理系统实现对采购计划、原材料、资产、财务收支、食谱、饮食知识、成本核算、报表统计等工作环节进行监督，实现工作各环节的网络化和智能化管理。 二、建设目标 1、实现运行环节远程信息收集、处理和共享功能。 2、实时掌握和查询食材和物资动态消耗等情况。 技术要求 （一）运行环境 软件环境要求：支持win2003及以上 数据库要求：支持SQL Server 2012企业版及以上 （二）软件功能 模块名称 功能要求 食谱管理 食谱库管理：建设工作餐食谱库、加班餐食谱库、外卖食谱库及建设成本写实库。 自定义食谱管理：自动添加食谱。 3、食谱计划管理：系统采取自动随机抽取、手动添加或修改的方式确定每周早餐、午餐、工作餐、外卖食谱计划及菜价，并提供多套方案供选择。相同类别菜品、面食等数据汇总，便于调整和制定菜品食谱。 4、生成采购单：系统根据所确定的食谱计划通过成本写实自动生成采购单。 5、审核管理：一周食谱计划及相应价格需要走审核流程，经分级审核后方可执行及对外发布。 采购管理 1、采购单管理：手动、自动录入或合并生成《采购单》。 2、实物验收单管理：不同仓库实物在系统模块中，实现互联，在平台统一提交申请和审批，具备权限管理功能。 3、采购评价管理：针对采购过程、供应商产品和及时性进行评价打分。 4、统计分析：支持历史采购计划信息查询；采购申请与实际入库进行对比，生成对比表。 出入库管理 1、出入库信息管理：支持全部食材均通过智能秤终端进行入库；入库物品可通过智能终端进行照片数据记录。 2、出入库信息查询管理：可对食品名称、归属仓库、供货商等进行查询。 3、出入库审批管理：除当天入库蔬菜直接出库外，其他原材料需要进行出入库分级审批管理。 4、信息查询管理：支持入库数据的汇总查询功能，能够综合查询任意时间段内的商品入库汇总信息，支持打印。 低值易耗品 管理 1、低值易耗品信息管理：对出入库低值易耗品可通过申请、审批、入库、验收单据进行低值易耗品数据信息记录、存档。 2、低值易耗品信息查询管理：可对食品名称、归属仓库、供货商等进行查询。 3、低值易耗品审批管理：低值易耗品需要进行出入库分级审批管理。 4、信息查询管理：支持入库数据的汇总查询功能，能够综合查询任意时间段内的低值易耗品出入库汇总信息。 库存管理 1、库存查询管理：分别对仓库数据进行分类、名称、数量、单位等信息进行查询管理。 2、手动出入库管理：对仓库内食材、物品、低值易耗品通过审批可进行手动出入库。 3、库存数据信息管理：对期初结存的物料进行新增、修改、删除。 报废报损管理 1、报废报损信息管理：对仓库内物品、器械进行信息录入和导入，形成餐厅报废报损数据库。 2、报废报损审批管理：对提交报废或报损的物品、器械支持提交申请、分级审批管理。 3、报废报损预警管理：对物品、器械使用寿命和年限进行预警提醒。 统计分析 1、收发存分析管理：根据商品名称、归属仓库、供应商等分类汇总、查询。 2、价格变动分析管理：根据物品不同时间、不同供货商、不同厂家形成价格变动分析表。 3、数据导入导出管理：对统计数据进行Exerl表格导入导出打印功能。 供应商管理 1、供应商基础管理：采购入库时自动记录物品来源、供应商，可对同一物品多个供应商管理。 2、供应商数据查询管理：支持供应商、联系方式、供货人、资质、地址多维度的录入、查询。 资产管理 1、资产档案管理：对后厨大型厨具及设施进行逐一登记，形成资产数据库，使用和维护情况进行记录，自动生成资产档案。支持打印资产标签。 2、资产审批管理：对购置、维护、维修支持提交申请、分级审批管理。 财务管理 1、食材采购台账：可对单号、时间、费用、单据类型生成采购台账。 2、成本核算管理：根据采购单和采购计划、出入库形成每周、月、季度成本核算表。 3、采购应付管理：对已采购未付款物品形成应付款表。 系统维护管理 1、数据备份管理：对数据库产生数据每天、每周定期自动备份。 2、系统安全管理：对不同人员划分不同权限，定期提示账户密码修改。 3、工作任务提醒 移动订餐APP 1、菜单展示：可使用图片列表+简单标题的形式展现所有的菜品； 2、订单管理：具有预订、修改、取消、查询等功能； 3、二维码信息推送：推送餐厅活动、优惠信息；餐厅新菜品信息、健康知识等； 系统后台管理：支持菜品编辑功能； （三）硬件需求 序号 货物名称 采购需求的技术指标 数量 1 后厨智能一体机