培训课件--中医饮食护理刘玲贞.PPTVIP

过渡页 过渡页 中医饮食护理的原则 因人制宜 儿童身体娇嫩，宜用性平、易消化食物。 老年人气血、阴阳虚弱，宜进补气助阳或养血滋阴之品。 成年体质壮实的外感风寒患者，可选用发散作用较强的食疗方如姜糖饮、姜糖苏叶饮、葱白粥等； 中医饮食护理的原则 对老年体虚而感风寒者，食疗时宜配补益食品，如人参桂枝粥、 木耳粥等。 体质属寒者，宜食热性食物；体质属热者， 宜食凉性食物， 忌热性食物以及辛辣烟酒等； 女子以血为本，饮食应以补阴补血为主，尽量选择多汁多液食 物；体质过敏的人，不宜吃海鲜腥发之物。 因人制宜 中医饮食护理的原则 辨证施膳 病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护在应按病证的性质不同，选择相宜之食品。对于患者的饮食，须根据具体病证加以调配，即辨证配膳。饮食护理与用药治疗同法，当“寒者热之”，“热者寒之”，“虚则补之”，“实则泻之”。 寒证应忌生冷瓜果等凉性食物，宜食温热之品； 热证应忌辛辣、醇酒、灸搏等热性食物，宜食凉性之品； 阳虚者忌寒凉，宜厚味温补； 阴虚者忌温热，宜甘寒滋养。 中医饮食护理的原则 食量适宜 软硬适宜 食量要因人因证而宜，勿太过或不足。 食量太过，运化不及，反损伤脾胃，对健康不利； 食量不足，机体得不到水谷精微之品，导致正气不足，无以驱邪，久之气