培训课件--临床膳食疗法.PPTVIP

(8）低胆固醇膳食 适用对象　　高血压、动粥、冠心病、肥胖、高脂血症、胆石症、吸收不良综合症 膳食要求　　胆固醇300mg/d （10）管饲膳食 适用对象　昏迷、急性咽喉梗阻、喉外伤、食道或胃肠道术后、拒食的精神病患者 膳食要求　混合奶或要素膳 １.适用对象　管饲膳食的患者、术前、术后需改善营养状况的患者、放化疗肿瘤患者、低位肠瘘、克隆病、溃疡性结肠炎、短肠综合征、烧伤 ２.膳食要求　要素膳由要素干粉、脂肪乳剂和水按照一定比例调制而成的流质食物。用前需加温至38－40度，滴速由40滴／分到60－80滴／分，浓度也由低到高。 结束 4、要膳 要素膳是一种营养素齐全、溶水后不需或稍经消化即可吸收的无渣膳食。它以氨基酸或蛋白质水解物为氮源，以葡萄糖、蔗糖或麦芽糊精作为主要能源，脂肪含量不等，分为低脂和高脂两种，同时还含有充足的维生素和矿物质。 第三节 临床营养评价与营养治疗 一、基本方法 (一)人体测量法 病人体重在标准90%以上者，营养正常；在90%-80%者为轻度营养不良，在79%-60%者为中度营养不良，60%，为重度营养不良。 (一)人体测量法 1、标准体重法 2、皮下脂肪厚度 3、上臂围 4、上臂肌围 5、体脂含量 (二)临床生化法 1、蛋白质含量 2、必需脂肪酸 3、维生素和无机盐 (三)膳食评价法 二、临床营养治疗的常用方式 (一)经口营养疗法 (二)管饲疗法 (三)静脉