培训课件--中医食疗古籍的研究.PPTVIP

明清时期的食疗古籍 康熙年间，沈李龙编辑《食物本草会纂》，收录620多种食物，对清代以前的食疗理论和方法进行了继唐代《食疗本草》以后又一次全面性地总结，沈氏强调饮食有节，对食物宜忌，食物调摄等内容进行了详细论述。 黄元御著《玉楸药解》中收录药物293种，其中食物80多种。黄氏通过加热而改变食物的寒凉属性，易其性而强其效，变不能为可能。 明清时期的食疗古籍 清朝康熙年间，钦定陈梦雷等编写类书《古今图书集成》；乾隆年间，六王爷永珞与纪昀等编纂《四库全书》，其内容之广，篇幅之浩，堪称世界之最，其中收集有大量的食疗文献资料。 明清时期由于造纸印刷技术的提高，为食疗著作的出版发行创造了条件，大量食疗资料涌现。又进一步推动了这一时期食疗的普及和发展。 食养食疗史的研究意义 食养食疗史的研究，归根结底为“史”的研究。 史学研究者根据历史认识所要解决的问题性质的不同，将历史认识分为三种形式，即考实性认识、抽象性认识、评价性认识。 食养食疗史的研究意义 因此，研究食养食疗史就是要理清食养食疗发展的历史脉络，主要从史学的角度来认识食养食疗在不同历史时期的传承与演变，从而揭示其内在规律，对食养食疗发展过程中的重要事物或事件作出客观评价。总结历史经验，取其精华，为后来人提供真实有效的资料，供其借鉴。 谢谢聆听！ 汉唐时期的食疗古籍 汉代食疗除在临床实践方面发展之外，在本草学方面也有具体成就。 成书于东