关注合理营养与品安全教案.docVIP

教案名称 关注合理营养与食品安全（第一课时） 科目 生物 教学对象 初一学生 提供者 曾碧丽、谢彩霞 一、教材内容分析 本课是人民教育出版社生物七年级下册第二章第三节的内容，本节是前两节（食物中的营养、消化和吸收）的小结。主要是讲如何将一日三餐食物合理搭配，使其营养合理。 二、教学目标（知识，技能，情感态度、价值观） 一、知识与技能： 1、使学生明确何谓“合理营养”。 2、训练语言表达能力、交流合作能力。 3、学会将知识应用于生活实践的技能。 二、过程与方法： 1、分析生活中常见的不合理饮食现象，尝试透过现象看本质，明确何为合理的饮食习惯。 2、观察中国居民“平衡膳食宝塔”的图片，讨论、分析五类食物大致百分比，学会通过解读图片获得知识。 3、用比较的方法，实现对自己饮食结构是否合理的分析。 4、在设计食谱前，讨论设计时应该考虑到哪些因素，从而顺利地完成知识的运用。 三、情感态度与价值观： 1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成。 2、确立积极、健康的生活态度。 3、通过为亲人设计一份营养合理的午餐食谱，来关注他人的饮食和健康。 四、教学重点难点： 1、明确何谓“合理营养”。 2、积极主动地参与到教学活动中，顺利地完成设计过程。 三、学习者特征分析 本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是衣来伸手、饭