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专题二营养均衡与人体健康
专题2 营养均衡与人体健康
人体的必需元素：
人体的必需元素共有27种。根据这些元素在人体中含量（标准为 ）的高低可分为 和 。11种常量元素分别为: 。
2、碘（I）对人体的机能尤其是脑机能的正常运转起着重要的作用，是公认的“智慧元素”。碘在甲状腺中参与甲状腺激素的合成，儿童缺碘会导致 ，成人缺碘会引起 。加碘盐中的碘添加剂主要是 ，由于碘酸钾 ，所以最好在菜将要起锅时加盐。写出IO3-在酸性条件下和I-反应的离子方程式：
铁（Fe）是人体内必需的一种微量元素，缺铁会导致 。2004年，我国政府启动《铁强化酱油项目实施行动计划》，推广 ，帮助预防缺铁性贫血。但是过量服用补铁剂会引起铁中毒，造成胃肠道出血性坏死。
吃糖过多易导致龋齿的原因：
。
适当的用含氟（F）牙膏可以预防龋齿的原因：
。
提供能量与营养的食物
人体需要的六大营养素主要有： ，
其中能在人体内氧化供能的有糖类、 和 。
5、糖类又称碳水化合物，组成元素有 。糖类可以分为
葡萄糖和果糖属于 ，蔗糖、麦芽糖和乳糖属于 ，淀粉和纤维素属于 。淀粉和纤维素都是高分子化合物。
在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，淀粉等多糖以及二糖都可以发生 反应，生成葡萄糖。
淀粉水解反应：
麦芽糖水解反应：
蔗糖水解反应：
写出检验淀粉水解是否生成葡萄糖的实验方法和现象：
。
写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
糖尿病患者由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞里进行代谢，因而血液中的葡萄糖浓度很高，大量的糖主要通过尿液排出，医院里常用
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