(影响呼吸作用的因素.pptVIP

第四节 影响呼吸作用的因素 一、呼吸作用的指标 1.呼吸速率(respiratory rate) 又称呼吸强度, 指单位时间内单位重量的植物材料释放的CO2的量或吸收O2的量。 2.呼吸商(respiratory quotient， R.Q) 又称呼吸系数, 指植物组织在一定时间内,释放CO2的量与吸收O2的量的比值。 二、内部因素对呼吸速率的影响 1.温度: (1)原理:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.低温，酶活性弱；温度过高，酶钝化。此两种情况均会使呼吸下降。 (2)相关曲线: 呼吸强度 温度 (3)应用:根据温度对呼吸作用的影响原理,在生产实践贮藏蔬菜和水果时应适当降低温度,以减少呼吸消耗. 2.CO2? ?CO2浓度增高，呼吸速率减慢。应用于果蔬贮藏保鲜。 当浓度达到10%时，可使植物致死。 适时中耕松土、开沟排水，有助于促进土壤空气和大气的气体交换，促进根系的生长。 3.氧气 4.H2O。??