66大樱桃.docVIP

课程名称：林果生产技术 课程类型：专业课 教学进程：第29 次课 第6章其他果树栽培技术　第六节大樱桃 学时：1 使用教材： 《林果生产技术（北方本第一版）》 汪晶 李锋主编 高等教育出版社 教学目标 1．了解大樱桃主栽品种特征。 2．掌握大樱桃生长结果习性。 3．掌握大樱桃基本整形修剪方法。 4．掌握大樱桃优质高效栽培技术。 5．了解大樱桃采收及采后处理技术。 教学重点 1．大樱桃生长结果习性。 2．大樱桃基本整形修剪方法。 3．大樱桃优质高效栽培技术。 教学难点 1．大樱桃生长结果习性。 2．大樱桃基本整形修剪方法。 教法建议 1．“主栽品种”部分利用教学课件展示果实特征，使学生看清、记住。条件具备时，尽量辅以实物让学生观摩、感知，促进掌握。 2．“生长习性”部分利用课件讲授与实物演示相结合进行学习。 3．“结果习性”部分利用课件讲授时，注意通过从芽到果地发育过程图片揭示大樱桃开花结果规律、花芽分化规律。 4．讲“适宜树形”时要选一个树形认真解剖，使学生明白一个树形整形修剪过程，在此基础上拓宽延伸，多用黑板上画图的方法，这样容易反映动态过程。 5．“不同年龄树的修剪”、“优质高效栽培技术” 、“采收及采后处理”部分可利用课件边展示、边讲授。 教学进程 内容 关于本课 讲授 小结与布置思考题 用时（分钟） 2 40 3 教学内容 第6章 其他果树栽培技术 第六节 大樱桃 一、主栽品种 （一）红灯 大连市农业科学研究所育成。 果实肾脏形，平均果重9ｇ ，大果达12ｇ 。果梗粗短。果皮红色至紫红色，有光泽，色泽艳丽，外形美观。果肉淡黄，半软、汁多，味甜酸适口，含可溶性固形物14％～15％，离核，可食率92.9％。在胶东地区5月下旬成熟。 （二）大紫 果实心脏形或宽心脏形，稍扁，平均果重6ｇ左右，大果10 ｇ ，心脏形或宽心脏形，稍扁。果梗中长，较细，易与果实脱离，成熟时易落果。果实成熟后呈紫红色或深紫红色，有光泽。果皮薄而且易剥离。果肉浅红色至红色。质地软，汁多味甜，可溶性固形物12％～15％，品质中上，果核大，可食率90％。果实发育期40天左右，胶东半岛5月下旬至6月上旬果实成熟。 二、生长结果习性 （一）生长习性 大樱桃采取嫁接繁殖。常用砧木有草樱桃、毛把酸、考特、矮樱桃、北京对樱桃、山樱桃。 大樱桃的芽分为叶芽和花芽，顶芽都是叶芽，腋芽有的是叶芽，有的是花芽。 花芽为纯花芽，每个花芽开花1 ～5朵，多数为2～3朵。大樱桃与桃、杏、李等不同，其腋芽都是单芽，无复芽结构。短截修剪时，剪口必须留在叶芽上。若留在花芽上，果实品质差，结果后形成干桩。 大樱桃萌芽率高，大多数品种成枝力较弱，一般剪口下抽生3～5个中长发育枝，其余为短枝或叶丛枝。夏季新梢在10 ～15cm时摘心，可抽生1～2个中短枝及较多的叶丛枝。若营养条件较好，叶丛枝当年可形成花芽。 营养枝 混合枝：长10cm以上，仅枝条基部的3 ～5个腋芽为花芽，其余为叶芽 枝条 长果枝： 一般15 ～20cm ，除顶芽及邻近几个腋芽为叶芽外，其余 均为花芽，在初果树上比例较大。 结果枝 中果枝 ： 长度为5～15cｍ ，顶芽为叶芽，腋芽均为花芽。 短果枝： 长5cm左右，顶芽为叶芽，腋芽均为花芽。 花束状果枝： 年生长量很小，不足1cm ，顶芽为叶芽，腋芽为花芽。节间极短，花芽密挤簇生。 （二）结果习性 大樱桃的花芽分化，具有时间早，时期集中，过程迅速的特点。一般在果实采收后10天左右，整个分化期需40～50天。 大多数品种自花不实。建园要配置授粉品种。 大樱桃的果实发育分三个时期： 坐果到硬核前为第一速长期，约25天； 第二阶段为硬核期，是核和胚的发育期，为10～15天； 第三阶段自硬核后到果实成熟，是果实第二次迅速膨大并开始着色，约15天，直至成熟 。 三、整形修剪 大樱桃主要丰产树形有丛状形、自然开心形，改良主干形、自然圆头形、主干疏层形等。 （一）适宜树形 １．丛状形　自地面分出长势均衡的4～5个主枝，主枝上直接着生结果枝组。 ２．改良主干形　类似自由纺锤形。干高50 ～60ｃｍ ，有中央领导干，中干上着生10～15个单轴延伸的主枝，下部主枝间距10 ～15ｃｍ ，上部主枝间距15～20ｃｍ ；下部主枝长1.5～2.0 ｍ ，向上依次变短；主枝呈螺旋状向上分布，基角80°～85°。主枝上直接着生结果枝组，树高保持3ｍ左右。 （二）幼龄树的修剪 幼树的修剪原则是轻剪、少疏、多留枝。对主枝延长枝进行中短截，并及时拉枝开角，对生长旺的直立枝，夏季重摘心或冬季极重短截，培养小结果枝组。平斜生长的枝条可采取缓放、轻短截、中短截的方法培养中、大型结果枝组。 （三）结果树的修剪 主要是保持树势健壮，维持结果枝组的连续结果能力，延长结果寿命。多采用疏枝、回缩的