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冬春季节仔猪哺育期的管理 技术部 朱士江 仔猪哺育期的饲养管理，在生产中常将其分为依靠母乳生活的哺乳仔猪培养阶段和由母乳过渡到自由采食饲料独立生活的断奶仔猪培育阶段。仔猪哺育期的任务是使仔猪获得最高成活率，最大断奶窝重，个体大小均匀整齐的最大断奶体重，为以后培养种猪和商品肉猪打下良好的基础，仔猪哺育期的饲养管理一直为业界研究和探讨的重点，在冬春季节谈及此类问题更是饲养管理中的重中之重。本文旨在通过简要概述仔猪哺育期的生理特点来揭示仔猪哺育期饲养管理的综合性培育措施。 一、仔猪哺育期的生理和生长特点 1．体温调节机能不完善，对寒冷应激的抵抗力差 主要反映在两个方面: （1）物理调节能力有限 仔猪对体温的物理调节主要靠皮毛、肌肉颤抖，竖毛运动和挤堆等方式进行。由于仔猪被毛稀疏，皮下脂肪很少，隔热能力差，且初生时活力不强，靠挤堆供暖的能力有限。因此靠物理调节远不能维持体温恒定。 （2）化学调节效率低 仔猪初生时虽然下丘脑，垂体前叶及肾上腺皮质等系统的机能已较完善，但大脑皮层发育不全，对各系统机能的协调能力差。因此，当物理调节不能维持体温时，虽然体内也能通过甲状腺素，肾上腺素等分泌来提高物质代谢，主要是提高脂肪和碳水化合物的氧化来增加产热，但效率很低，特别是6日龄前。7-20日龄期间逐渐得到改善，到20日龄后才接近完善。 因此早期保持圈舍的环境温度是降低仔猪死亡率的关键措施，尤其在冬春季节外界环境温度偏低时保持圈舍环境适当温度更具有现实意义。另外，乳中乳脂和乳糖是仔猪哺育早期唯持体温从母乳中获取能最的重要方式，尽早使初生仔猪吃到初乳也是提高仔猪成活率，对抗寒冷应激的又一措施。 2．消化器官不发达，消化腺机能不完善 （1）胃肠重量轻，容积小 仔猪初生时胃的重量约4～8克，仅能容纳乳汁25～40克左右，到20日龄时，胃重增长到35克左右，容积扩大3～4倍，约到50kg体重后，才接近成年胃的重量。肠道的变化规律与胃类似。 （2）胃肠运动机能微弱，胃排空速度快。 初生仔猪胃运动微弱且无静止期，随日龄增加，胃运动逐渐呈运动与静止的节律性变化，到2～3月龄时接近成年猪。因而仔猪早期哺乳次数频繁，而后逐渐降低。 （3）胃肠酸度低 初生仔猪胃酸分泌量低，且缺乏游离盐酸，一般从20天开始才有少量游离盐酸出现，以后随年龄增加，到30～40日龄才具有抑菌和杀菌作用，胃蛋白酶才具有一定的消化能力，但当日粮中含蛋白质过高时仍会出现消化不良现象即生产中所谓“换料应激综合症”，到70～90日龄以后盐酸分泌才接近成年猪水平，消化机能逐渐完善。早期仔猪胃酸低，不但削弱了胃液的杀菌作用，而且限制了胃肠消化酶的活性和消化道的运动机能，继而限制了对养分的消化吸收。哺乳仔猪在7～15日龄进行早期补饲是促进胃内盐酸分泌，缩短胃的消化机能不全的一种有效措施，可以为早期断乳打下良好的生理学基础。 （4）酶系发育不完善 哺乳仔猪的消化器官容积小，排空速度快，并且要在30～40日龄以后才逐渐发育健全。由于消化器官发育的晚熟，导致了消化腺分泌不足和消化机能不完善，仔猪的消化酶大多随日龄增长其活性逐渐增加如图 仔猪出生时胃内仅有凝乳酶和少量的胃蛋白酶，并且缺乏反射性的胃液分泌，胃底腺不能制造出游离盐酸，使得胃内仅存少量胃蛋白酶的活性不能得到充分激发，只能呈现胃蛋白酶原状态，潜在的消化能力不能表现出来，从而限制了仔猪对蛋白质（包括过多的乳蛋白和动物性蛋白）特别是植物性蛋白质的消化利用。再加上仔猪由母体子宫内无菌环境到出生后有菌环境的应激，从而使这一时期容易继发某些疾病如仔猪黄痢、白痢、消化不良等，降低了仔猪成活率。 仔猪初生时乳糖酶活性很高，分泌量在2～3周龄达到高峰，以空肠最活跃，以后渐降，4～5周龄降到低限。这是仔猪早期获取能量的生理学基础之一。初生时其它碳水化合物分解酶活性很低。蔗糖酶、果糖酶和麦芽糖酶的活性到1～2周龄后开始增强，而淀粉酶活性在3～4周龄时才达高峰。表明仔猪特别是4周龄以前的断乳仔猪对非乳饲料碳水化合物利用率很差。这就是限制了早期仔猪开食饲料中含碳水化合物的饲料如玉米等含淀粉多的饲料的利用率。 至于脂肪分解酶，其活性在初生时就比较高，同时胆汁分泌也较旺盛。在3～4周龄时脂肪酶和胆汁分泌迅速增高，一直保持到6～7周龄。因而仔猪对以乳化状态存在的母乳中脂肪消化吸收率较高，这也是仔猪早期获取能量的生理学基础之一。 综上所述，仔猪消化系统腺体分泌和酶系发育随日龄的变化是配制仔猪日粮的主要依据。 3．缺乏先天免疫力，容易得病 母猪的免疫抗体不能通过胎盘向胎儿传递，仔猪只有靠吃初乳获得母源抗体并过渡到自身产生抗体。仔猪出生后24小时内对初乳中的抗体吸收量最大，仔猪出生36～48小时后，吸收率逐渐下降。因此分娩后立即使仔猪吃到初乳、吃足初乳是防止仔猪患病和提高成活率的关键。