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提高鲜食葡萄的品质 　　七技巧帮你提高鲜食葡萄的品质 　　 　　鲜食葡萄品质分外观品质和内在品质，外观品质要求果穗美观，疏密适中，新鲜完整，大小适中，果粒大小均匀，色泽艳丽，果粉多，无病虫粒，无机械伤，外在品质好，易受消费者欢迎。内在品质要求果汁多，甜酸适口，有香味，种子少，果皮薄，肉脆，或果皮厚，果皮与果肉易剥离。现将几项提高鲜食葡萄品质的关键技术介绍如下： 　　 　　一、品种选择　　 　　 　　不同品种对生态条件要求不同，选择品种要考虑当地的无霜期和生长期积温是否适合所选品种的要求。只有选择适宜本地栽培的品种，才有可能生产出高档优质的果品，这是提高葡萄品质的前提条件。 　　 　　目前我省各葡萄产区可参考选择以下品种： 　　 　　京亚：果穗圆锥形，有的带副穗，平均穗重400克，果粒着生中等紧密，果粒圆形，平均粒重9.8克，果皮黑色，果肉稍软，汁多，稍有草莓香味，果粉厚，果皮与果肉易剥离，种子少，可溶性固形物含量15.3%。树势长势中等，枝条成熟良好，在兰州地区4月底萌芽，7月中旬开始转色，8月上旬果实成熟，从萌芽到浆果成熟生长期为107天，抗病性强，丰产性好，不脱粒，耐运输，是目前我国各葡萄产地较为理想的大粒早熟品种，也是日光温室中适栽品种之一。 　　 　　京秀：果穗大，长圆锥形，有歧肩，平均穗重600克，穗长18厘米，穗宽16厘米，最大穗重1025克，鲜红色，果肉脆，味甜，可溶性固形物含量17.1%，种子2～4个。在兰州地区，4月下旬萌芽，8月上旬成熟，从萌芽到浆果成熟生长期为111天，该品种味甜多酸少，可适当早采。　　 　　 　　兴华1号：又名粉红亚都蜜、亚都蜜、罗莎、矢富罗莎，早红提。欧亚种，由日本东京町田市矢富良宗先生育成。果穗圆锥形，穗重500克，果穗较紧。果粒长椭圆形，粒重8～9克，果皮紫红色或深红色，果肉较脆味甜，含可溶性固形物16%。在兰州地区4月下旬萌芽，7月底8月初成熟。生长势中等，结实力较强，较丰产，抗病性较强。该品质粒大、色艳、早熟、质优，适于露地及保护地栽培。该品种适合于大棚栽培，控制亩产量在1000公斤以内，氮肥要早施、少施，多施磷、钾肥，以充分提高早熟性及品质。 　　 　　藤稔：果穗大，圆锥形，平均穗重550克以上，最大达1354.8克，果粒着生中等紧密，果粒大而整齐，外观美丽，果粒紫黑色，圆形，俗称“乒乓葡萄”。平均粒重15克，最大可达32克，果皮厚，与果肉极易剥离，果粉厚，肉软多汁，可溶性固形物含量13%～15%，品质上等。树势壮，但不徒长，枝条成熟好，芽眼饱满、充实。在兰州地区4月底萌芽，7月下旬开始转色，8月中下旬浆果成熟，从萌芽至浆果成熟生长日数为128天，比巨峰早熟10天左右，是目前我国大粒鲜食优良品种。　　　　 　　 　　醉人香：甘肃省农科院果树所1985年以巨峰×卡氏玫瑰杂交育成。2000年通过鉴定。嫩梢绿色，有浓密灰白色茸毛，叶较大，深绿色，心脏形，浅三裂，叶缘锯齿双侧直，叶面有网状皱纹，叶背有极密白色茸毛，叶柄洼开张窄拱形，节间中长，枝条粗状，一年生成熟枝呈紫褐色。果穗圆锥形，平均穗重450克，果粒着生中等紧密，果粒卵圆形，淡紫红色，平均粒重9克，果皮厚，与果肉极易剥离，肉质稍软，汁多，味甘甜爽口，有浓郁玫瑰香味，可溶性固形物19.0%，品质极佳。树势强壮，但不徒长，在兰州地区4月底萌芽，浆果7月下旬转色，9月下旬成熟，从萌芽到浆果成熟生长期为139天，属中熟品种。　　 　　 　　红地球：又名大红球，全球红，晚红，红球，商品名为红提，欧亚种，1987年从美国引入。嫩梢黄绿色，带浅紫色纹，幼叶叶背有稀茸毛。成龄叶片中等大小，心脏形，5裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶缘锯齿钝，叶柄开张拱形，叶面光滑，稍向下卷，一年生枝浅褐色。果穗较大，圆锥形，平均穗重600克，果粒着生紧密，果粒圆形，平均粒重15.4克，果皮颜色暗红色，果肉硬脆，多汁，可溶性固形物含量16.57%，品质极佳，果刷粗而长，着生极牢固，耐拉力强，不脱粒，不裂果。树势强，丰产性好，在兰州地区4月22日萌芽，8月上中旬开始转色，9月上旬全部着色，成熟期为10月上旬，从萌芽到浆果成熟生长期为169天，属当今世界名牌晚熟品种。　　copyright 　　 　　美人指：引自日本。晚熟葡萄珍品，果穗圆锥形，平均穗重450～600克，最大1750克，果粒大，粒重10～12克，果粒细长，先端鲜红色至紫红色，光亮，其基部稍淡，恰如染了红指甲的美女手指，外观奇特艳丽，果皮薄，果肉半透明，可溶性固形物含量16%～19%。口感甜美爽脆，品质上等，极耐贮运，商品价值高。树势生长旺盛，适合长梢修剪，9月下旬成熟，成熟后可在树上留一段时间，不影响果实风味，在我省部分地区表现性状优良，适合我国北方地区栽培。 　　 　　二、枝梢管理　　 　　 　　培养结