茶艺服务礼仪选编.ppt

茶 艺 服 务 礼 仪 礼仪是在人际交往中，以一定的，约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程。 涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、情商等内容，礼仪规范的对象是个人行为修养，它适用于人与人之间，团体与团体之间的交往。 礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现。 茶艺礼仪: 茶艺过程中至关重要的内容和环节之一； 也是茶艺人员最基本的修养要求。 茶艺人员的仪容仪表礼仪 仪容:指一个人的容貌,包括五官的搭配和适当的发型衬托。即一个人脖子以上的部分。 仪表:指一个人的外表。是一个人总体外表的统称,除容貌和发型之外,还包括人的服饰、姿态、风度、个人卫生等。 头发： 1、平日要勤于梳洗，勤于梳洗头发，避免汗馊、油味、发屑。 2、女士：如是长发，需盘起，留海不过眉；如是短发，长度须不超过衣领下缘，两边鬓发不可挡耳。 3、男士：头发长度不可触及衣领，前不挡额，鬓发不挡耳。 Hair - male男员工发型 头发长度不可触及衣领 不可剃光头 请勿过度使用造型液 经常修剪头发 头发长度超过衣领下缘者，请遵照长发的规定 面容：修饰面容，洗脸、干净、无油垢、无汗渍、无烟痕 女士： 化淡妆 不使用浓烈刺鼻的香水 眼睛：避免眼屎出现。 鼻子：鼻涕、鼻毛、拭鼻涕、挖鼻孔、吸鼻子。 嘴巴：口腔无异味、饭后刷牙（3分钟以上）。 工作之前、与人交往时不吃葱、蒜、韭菜等一些带有强烈异味的食物。 不在宾客前剔牙，与人交谈不乱喷口水、 咳嗽、清嗓、打哈欠、喷嚏、吐痰。 手： 手指甲——不宜留长、不涂指甲油 不宜佩戴手饰： 手表、戒指、手链 腿部：不卷裤筒、工作时大腿不外露 脚： 保持脚部卫生，脚每天一洗，袜子 每日一换，不留长脚甲，不应有污垢， 穿凉鞋不宜穿丝袜，穿短裙或旗袍不 宜穿短袜。 鞋袜整齐，不穿拖鞋、高跟鞋、响钉鞋鞋、泳鞋、旅游鞋等。布鞋要干净，皮鞋要光亮。 服装要清洁、整齐，烫平衣裤，扣齐纽扣，衬衣经常换洗，衬衣袖口、领口整洁，衬衣不露在外面。 装饰品 女士 一耳只配戴一只耳饰 须配戴贴式耳饰，且不大于耳垂 项链不可露衣服外 不可露出纹身图案 男士 不可配戴耳饰及露出纹身图案 茶艺人员的仪态礼仪 仪态，又称“体态”，指人的身体姿态和风度。姿态是身体所表现出的样子，风度则是内在气质的外在表现。仪态美是一种深层次的美，能表现出真实的自我。 茶艺师的站姿 女性站姿应该双脚并拢，身体挺直，头上顶，下颌微收，眼睛平视，双肩放松。 双手虎口交叉（右手在左手上），置于腹前。 双脚呈外八字微分开，身体挺直，头上顶，下颌微收，眼睛平视，双肩放松，双手交叉（左手在右手上），置于小腹部。 站立时，切忌东倒西歪，无精打采，懒散地倚靠在墙上、桌子上。 忌低着头、歪着脖子、含胸、端肩、驼背。 忌将身体的重心明显地移到一侧，只用一条腿支撑着身体。 茶艺师的坐姿 正确的坐姿要求 （1）入座时要轻稳。 （2）入座后上体自然挺直，挺胸。 （3）头正、双目平视。 （4）坐满椅子的2 /3。 （5）离座时，要自然稳当，起身要轻缓。 端坐中央，使身体重心居中 双腿膝盖至脚踝并拢 上身挺直，双肩放松 头上顶，下颌微敛 女性双手搭放在双腿中间 男性双手可分搭于 左右两腿侧上方 走姿 女性为显得温文尔雅，可以将双手虎口相交叉，提放于腹前，以站姿作为准备，行走时移动双腿，跨步脚印为一直线，上身不可扭动摇摆，要保持平稳，双肩放松，头上顶，下颌微收，两眼平视。 到达客人面前为侧身状态，需转身，正面与客人相对，前跨两步进行各种茶道动作。 当要回身走时，应面对客人先退后两步，再侧身转弯，以示对客人的尊重。不可直接转身，把臀部转向宾客。 蹲姿 交叉式蹲姿 高低式蹲姿 伸掌礼 这是茶道表演中用得最多的示意礼。 当主泡与助泡之间协同配合时，主人向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为“请”、“谢谢”。 当两人相对时，可均伸右手掌对答表示；侧对时，右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 伸掌姿势应是： 四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头。 点头、欠身、伸手，一气呵成。 鞠躬礼 茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。 根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种。 要领： 立正站好，面对受礼者，距离约两三步远，以腰部为