课内生物化学试卷(A卷.docVIP

生物化学ⅠⅡ试卷（A卷，2006年1月） 适用对象：2003级制药工程专业，药学专业，临床药学专业， 药剂学专业，基础药学专业及环境科学专业 专业 级 班 姓名 学号 题 号 一 二 三 四 五 六 总 分 满 分 12 20 10 10 10 38 100 得 分 评阅人 一、名词解释（每题2分，共计12分） 1. 必需脂肪酸 人体需要但自身不能合成必需由食物提供的脂肪酸 2. 核酸的变性 有些理化因素会破坏氢键和碱基堆积力，使核酸分子的空间结构改变，从而引起核酸理化性质和生物学功能改变，这种现象称为核酸的变性 3. 转氨作用 氨基酸的α-氨基与α-酮酸的酮基，在转氨酶的作用下相互交换，生成相应的新的氨基酸和α-酮酸，这个过程称为转氨作用（氨基移换作用） 4. 底物水平磷酸化 底物分子内部能量重新分布形成高能磷酸键伴有ADP磷酸化生成ATP的作用称为底物水平磷酸化 5. 氮平衡 是指摄入蛋白质的含氮量与排泄物中含氮量之间的关系，它反映体内蛋白质的合成与分解代谢的总结果。 6. 抗代谢物 是指在化学结构上与天然代谢物类似。进入人体内可与正常代谢物相拮抗，从而影响正常代谢的进行的物质。 二、填空（每空0.