啤酒对非洲菊保鲜效果的影响.docVIP

啤酒对非洲菊保鲜效果的影响 华南师范大学 生命科学学院 20122501008 胡发枝 摘要：非洲菊（Gerbera jamesonii Bolus）又名扶郎花、灯盏花、太阳花等，因其观赏价值极高、运输保鲜简单而成为世界闻名的五大切花之一。但一般的非洲菊瓶插时间较短，对于普通人们来说专业的保鲜剂又难以获得，因此有学者经过试验，发现啤酒对非洲菊的保鲜、延长瓶插时间有一定效果。本次实验主要验证啤酒对非洲菊的保鲜效果的影响，并通过测定含水量、细胞膜损坏程度和体内POD酶（抗氧化酶）的活性来判断非洲菊的衰老情况，观察啤酒对非洲菊切花是否有着延缓衰老、延长观赏期的作用。 关键字：非洲菊 啤酒 保鲜效果 衰老 Effects of the Gerbera jamesonii ‘s Preservation by culturing with Beer （South China Normal University School of Life Science Hu Fazhi） Abstract: Gerbera?(Gerbera?jamesonii?Bolus)?also is known as?Fulang flowers,Erigeron breviscapus,?sun?flower and so on,?because of its?high ornamental value,?easy-transport??，?becoming one of the top five?most famous cut flowers in the world?.?But the?gerbera?live a relatively short time after it is cut ,also, for ordinary?people??can’t gei professional antistaling agent?easily , so some scholars?do some tests?and found that using beer? to culture Gerbera has good influence on?its preservation and?prolong the vase?time.??this experimentthe is mainly research the effects of Gerbera ‘s preservation?by beer ,?and through the?determination of water content,?cell membrane?damage degree?and POD?enzyme’s?(anti?oxidase ?enzyme) activity?to determine the?senescence in vivo of?Gerbera.?Observation of?beer?on cut gerbera flowers?have a?delay aging?and prolong the?period of ornamental?effect. Keywords: Gerbera ? Beer? fresh-keeping Caducity 前言 非洲菊（Gerbera jamesonii Bolus）又名扶郎花、灯盏花、太阳花等，原产南非，1878年Rehman首先发现于德瓦士兰地区，1920年前后传入中国。非洲菊是菊科大丁草属多年生常绿宿根草本植物，全株被弥生容貌。叶基生，莲座状，具长柄，羽状或深裂；头状花序，盛花期5-6月和9-10月，瘦果，外围为1-2轮舌状花瓣，中间为筒状。非洲菊花色丰富艳丽，花型多样，风韵秀美，装饰性强，在温暖地区能周年不断开花，栽培用工省，且耐长途运输，水插保鲜期长的花卉，为世界闻名的五大切花之一，也是我国南方广为栽培的主要切花品种。 一、非洲菊鲜切花采后生理生化变化 非洲菊、月季等鲜切花是脱离母体的活体，采收后会引起一些列生理生化变化，主要是呼吸作用消耗大量有机物、蒸腾作用使体内水分平衡丧失、体内氧化物增加，乙烯生成等使生命物质减少，分解速率加快，促使鲜切花衰老加快，导致切花瓶插寿命缩短。 因此非洲菊等切花的保鲜手段的研究具有重要的经济意义，本次实验主要从人们日常生活中能容易获得的啤酒来培养非洲菊，并通过测定含水量、细胞膜损坏程度和体内POD酶（抗氧化酶）的活性来判断非洲菊的衰老情况，观察啤酒对非洲菊切花是否有着延缓衰老、延长观赏期的作用。 二、啤酒对非洲菊保鲜的影响 根据资料显示，啤酒中有少量蔗糖、少量酒精和其他较为丰富的有机物。糖类等有机物可以被非洲菊吸收，