有机微量元素的优性及其应用.docVIP

有机微量元素的优越性及其应用 邓 红 黄 健 陈永惠 (重庆市畜牧科学研究院 重庆荣昌 402460) 有机微量元素(Organic Trace Minerals)，是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合而形成的络合物或螯合物。有机微量元素的研究始于20世纪60年代，到70年代之后，世界上许多国家如美国、意大利、丹麦、荷兰等都在这一领域进行了深入研究，相继有数十种产品问世。我国研究此类产品始于20世纪80年代中期，经过多年努力探索，已有部分产品上市销售。有机微量元素由于其稳定性好、吸收利用率高、作用效果显著等优点，已大有取代无机微量元素盐（如硫酸盐）的趋势，本文将就有机微量元素在养猪生产中的应用研究概况作一综述，供广大同仁参考。 1 有机微量元素的分类 根据2001年美国饲料管理官员协会(AAFCO)有关微量元素的定义,有机微量元素化合物可分成5类[1]。 1)金属氨基酸络合物(Metal amino acid co mplex)由可溶性金属盐与某种或几种氨基酸形成的络合产物。是由任何一种矿物质（如Ca、Mg、Se）与一种有机物键合而成，结合程度不如金属氨基酸螯合物和金属蛋白盐。常用的络合物有氨基酸、小肽等。 2) 由可溶性金属盐与一种特定氨基酸按1:1摩尔比形成的金属氨基酸络合物,如赖氨酸铜络合物。 3)金属氨