餐饮行业防滑问题解决方案2.docVIP

餐饮业防滑问题解决方案 据中国烹饪协会公布的数据表明，中国现有餐饮业网点400万个，其中仅个体私营企业就达380万个，占95%左右。经营者在赚取经营利润时是否意识到了餐饮经营场所中处处都埋藏着一些危险呢？案例回顾2008年12月15日02:33??杨浦区一饭店内的服务员在搬运一桶15公斤重的热油时不慎滑倒，大量热油泼溅到他身上，导致全身多处烫伤，随后被送往医院救治。 v=iD#  P 服务员不慎滑倒 20厘米钢针插胸部?? Eqscv,@At} ?2008年 10月 02日 13:51??福田区某餐厅一服务员不慎滑倒，一枚钢针直接插入其胸部，并触及到右心室。经北大深圳医院紧急抢救，伤者于当晚时许脱离生命危险。?? ?=yH it ?女厨师滑倒坐到热汤上 臀部严重烫伤 nAclxO ?15日，哈市一酒店年仅20岁的女厨师小娜正在做菜，由于客人催菜，忙乱中小娜滑倒。小娜碰洒了汤锅，竟坐到了热汤上，臀部被严重烫伤住进了省医院经诊断为双侧臀部烫伤。 T9qj.^0(~ ?惠州一资深厨师厨房滑倒 手入绞肉机失五指??? CyU4 7 ?惠州某企业的一位资深厨师突然滑倒，当他伸手扶东西时，不慎将右手伸进了绞肉机，五指被绞断在惠州协和医院骨外科病房住院。?? ekriD#, ?潜在风险餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段向消费者提供食品(包