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盐源苹果
盐源苹果编辑
“盐源苹果”是四川省盐源县特产。盐源苹果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
蔷薇目
科
蔷薇科
亚 科
苹果亚科
属
苹果属
目录
1简介
2所获荣誉
3产地范围
4专用标志使用
5技术要求
6质量特色
1简介编辑
盐源苹果主产区均在海拔2300米―2600米之间的盆地内,
图1 盐源苹果红星[1]
具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征,具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。[2] 2010年9月,经国家质检总局审查,决定对“盐源苹果”进行国家地理标志产品保护。[3]
2所获荣誉编辑
“盐源苹果”不但在国内享有
图2 盐源苹果参加评审[4]
盛誉,而且远销港澳、东南亚等地区,很受欢迎。
1977年,在香港市场,盐源“三红”(红星、红冠、红元帅),首次以它独特的风姿韵味令外商一饱口福,竟使一向走红的美国“蛇果”牌苹果受到冷落。
1982年,在北京农业展览馆的展厅里,盐源“金冠”苹果光彩夺目一压琼芳,赢得了“中国的米丘林”的高度赞扬。
1984年,天津,在中国农垦系统品种更新协作第二届年会上,盐源苹果经过专家们的严格评审打分,“金冠”苹果再次夺得色系第一名。“红星”、“红冠”、“红元帅”跻身红色系冠军、亚军、殿军。[5]
3产地范围编辑
盐源苹果地理标志产品保护产地范围为四川省盐源县盐井镇、卫城镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、白乌镇、大河乡、棉桠乡等9个乡镇所辖行政区域。[3]
4专用标志使用编辑
盐源苹果地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向四川省盐源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。盐源苹果的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。[3]
5技术要求编辑
(一)品
图3 金冠品种[6]
种。
红富士系列、金冠系列。
(二)立地条件。
产地范围内海拔2300至2600米,土壤类型为冲积红壤、山地红壤及紫色土,土壤质地为沙壤、壤土,pH值为6.4至7.2,有机质含量≥2.1%。
(三)栽培管理。
1、 苗木繁殖:以丽江山定子为砧木,从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。
2、定植:
(1)定植时间:春植:2至3月、秋植:1
图4 红富士系列[7]
0至11月栽植。
(2)定植密度:矮化砧每公顷≤1665株,乔化砧每公顷≤900株
3、整形修剪:冬季修剪与夏季修剪相结合,保证树冠通风透光。每亩留枝量≤9万枝,
4、施肥:以有机肥为主,每年施腐熟有机肥每公顷≥45吨,施入总氮量≤600 公斤。
5、花果管理:疏果时保留单果,每公顷产量≤60000公斤。
6、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收。
1、富士系列:早熟富士系品种(红将军等)在8月下旬至9月上中旬采收;红富士系品种在9月下旬至10下旬采收。
2、金冠系列:8月上旬至9月下旬采收。[3]
6质量特色编辑
1、感官特色:
(1)富士系列:果实长圆形,果面浓红或鲜红,色相片红或条红色。早熟富士系品种(红将军等),果实着色≥80%;红富士,果实着色≥80%。果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多,风味独特。
(2)金冠系列:果实圆锥形,果面黄色、绿黄色(部分阳面带红晕),果肉黄白色,肉质细,致密,松脆,汁液多,酸甜适中。
2、理化指标:
(1)富士系列:红将军可溶性固形物≥12.5%,总酸≤0.4%,硬度≥9kg/平方厘米,果实≥150克;红富士可溶性固形物≥15%,总酸≤0.33%,硬度≥9kg/ cm2,果实≥150克。
(2)金冠系列:可溶性固形物≥12%,总酸≤0.4%, 7硬度≥7.2kg/ 平方厘米,果实≥140克。
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
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