冬季病人的营养与保健描述.pptVIP

* * 冬季病人的营养与保健  　冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持。 　　冬季是人体“藏”的时候，于体内贮存一定的能量，为来年的“春生夏长”作好准备。 　　寒为冬季之主气，因为阴邪最易伤人元气，人体受到寒流的突然袭击，可导致体内产生“能源危机”。 冬季人体能量消耗增加 　　目前，我国仍以淀粉为主的糖类摄取热量，往往在严寒的冬天满足不了人体对热能的需要，容易造成机体衰退和抗病能力低下，如感冒、哮喘、气管炎等疾病复发。所以，冬天的日常膳食，要适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。 　　冬季应多补充热源食物 　　冬季人体的消化机能比春、夏、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。 　　机体处于寒冷的环境中， 要维持体温平衡，就必须增 加体内的代谢率，从而增加 对食物的需要量，特别对脂 肪性食物的吸收较好，摄食 适量的脂肪有较好的抗寒耐 冻作用，但不宜过多，以防 发生高血脂症及肥胖病等。  　　　冬寒时节，机体处于封藏状态，脾胃机能比较健旺，此时正是养阴滋补的大好时机。中医认为，“秋冬养阴”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥热之品，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等均为有益的食品。 　　　　　　　　　　　　　　 为了避免维生素缺乏，