绵阳市食用菌产业发展的情况调查.docVIP

绵阳市食用菌产业发展的情况调查 一、食用菌菌生产现状 我国是一个农业业大国，农作物秸秆年累积量量约3.7亿吨，林副产品量量上亿吨，这为食用菌产业提提供了充足的原料，这使得我我国食用菌产业发展迅猛，现现已成为世界上第一食用菌生生产大国，是我国种植业中仅仅次于粮、棉、油、果、菜的的第六大类产品。食用菌产量量占世界总产量的65%以上上，也是我国农副产品出口创创汇的主要商品。农业部微生生物产品质量监督检验测试中中心副主任、华中农业大学应应用真菌研究所所长边银丙教教授在分析了国内外市场形势势之后说，从现在来看，我国国农村人对食用菌的食用量还还很少，但应该看到，我国食食用菌在国内的潜在市场可能能比国外还要大。从70%～880%。当前食用菌深加工不不足，所以在市场上很少能看看到销售罐状菇和盐渍菇的。。党和国家领导人非常重视食食用菌生产，全国人大常委会会副委员长姜春云，在北京视视察食用菌基地时指出：“要要把食用菌这个产业做大、做做强”。胡锦涛总书记到山东东定陶县视察食用菌生产时，，赞扬“食用菌搞得很好，要要继续发展下去”。 885%的人都在从事食用菌生生产，这些县的年产值在7亿亿元以上，全县出现了很多百百万富翁。大邑县科协搭桥、、大邑县食用菌协会实施、大大邑县农业局协助在大邑建成成二万亩高产、优质、低耗的的“双孢蘑菇”出口基地，以以优良品种“2796”，大大棚栽培等先进技术为支撑，，全县实现蘑菇总产量6万吨吨，出口率50%以上，产值值2亿元，带动2万农民增收收。 5亿元以上的县达330多个，年收入上百万元的的食用菌专业户达万名以上，，带动了内地食用菌的生产。。目前河南食用菌的年产量也也超过了100万吨。食用菌菌在全国的种、养殖业中，排排行仅次于粮、棉、油、果、、菜位于第六位，成为人们生生活中不可缺少的重要食品，，发展潜力很大。 80—990年代，我市食用菌种植面面积曾经达到2万亩，加工每每年达2万吨，成为我市外贸贸出口的拳头产品，但到了990年代以后，由于市场、生生产技术、加工等原因，加工工企业效益差，加工出口企业业破产，蘑菇曾一度烂市，给给农民造成了巨大的经济损失失和心理伤害，因而导致了种种植面积逐年下降。绵阳食用用菌产业的现状：一是规模上上不去。到2004年，全市市现有种植面积仅3000余余亩，还不及福建、浙江等菌菌类大省一个乡镇的水平。二二是品种单一。绵阳市现有菌菌类品种主要集中在蘑菇、香 二、、食用菌发展的优势 （一））自然优势： 一般优势：食食用菌对自然气候条件要求不不高，全国除少数干旱高温沙沙漠地区外，均可栽培，适宜宜自然生产气温一般在5℃——30℃之间。我市年均有3300天以上自然气温适宜菌菌类生产。如果加上简单人工工措施，全年均适合菌类生产产和栽培。 10月月至次年4月，而我市大春杂杂交制种水稻面积达18万多多亩，是全省最多的市。杂交交水稻制种比一般水稻提前220—30天收割。这宝贵的的20天，最有利于菇料堆集集和完成生物发酵过程，根据据实验数据，利用水稻制种稻稻田种菇和一般常规稻田种菇菇，产量可提高15—20%%。这是我市稻田蘑菇独特的的优势。 我市涌现出了一大批食用用菌生产科研实体。以绵阳闽闽隆食品有限公司为代表，他他们长期依托西科大有关专家家教授，长期进行技术指导和和培训，对食用菌常规品种的的市场开发和菌种生产技术已已十分成熟，且已初具规模。。游仙食用菌研究所现已形成成年生产蘑菇菌种100万瓶瓶，香菇60万袋的生产能力力，在引进研发杏鲍茹、牛肝肝菌、羊肚菌等品种上也作了了大量前期准备工作。绵阳兴兴园菌类开发公司经过近几年年的探索，已培养了生产专业业技术人中60余名，他们长长期深入全市40余个基地手手把手指导农民，在与村社合合作实行订单农业，公司加农农户生产营销模式方面积累了了丰富的经 （三）加工、营销优优势： 任何农产品的规模化化发展，农户最担心的问题是是产品最终销路问题。绵阳闽闽隆食品有限公司，在绵阳市市热电厂投资300余万元，，修建了菌类加工厂，生产的的香菇蘑菇干片直接出口欧美美等国。年吞吐能力达到50000吨，就现绵阳市的菇类类产量，远远满足不了产品加加工和出口需要。公司还通过过在福建的总公司，与国内和和世界各地均建立了良好的产产品营销关系。项目单位除在在绵阳40余个基地乡镇收购购全部产品外，还远到成都、、德阳、遂宁等地收购产品来来厂加工。而且，随着人们生生活水平的不断提高，菌类作作为绿色保健食品已越来越受受到人们的喜爱，市场鲜销的的数量越来越大 2002年冬2003年年春，食用菌产销形势可谓是是一片火红景象。蘑菇价格一一路攀升，在一些地方鲜菇最最高时价每公斤达到5元以上上，正常市价也有3.4至33.6元/kg，盐水菇吨价价也从2002年冬的52000元上升为7200元。菇菇价较菇史以来最为稳定的一一年。