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菜品主辅料及时间 菜品 口味 主料 辅料 时间 剁椒鱼头 鲜香微辣 胖头鱼两斤半 剁椒150克 25 秘制酥皮虾 甜咸口 大青虾8只（小点10只） 15 极品泡椒肥牛 微酸微辣 肥牛250克 金针菇、酸菜 10 老长春锅包肉 微酸微甜（咸口） 里脊肉16片 葱姜胡萝卜丝、蒜片 20 巷陌私家白菜 微酸微甜微辣 娃娃菜1.1斤 里脊100克 15 功夫猪手 咸香微甜 猪手500克 10 独一处味灼鸡 微咸微辣（鲜麻椒） 三黄鸡半只 15 榄菜牛肉丝 咸香（凉菜）不能免糖 牛肉150克 葱丝、香菜 10 潇湘口水猪手 酸辣 猪手一只 10 酸辣蕨根粉 酸辣微甜(可以免辣) 蕨根粉500克 金针菇 15 捞汁什锦 酸辣微甜（不可以免辣） 青瓜丝、干豆腐、魔芋丝、木耳丝、圆葱、菠菜金针菇 10 蓝莓山药 甜口 山药200克 蓝莓酱 5 自家凉菜 微酸微甜微辣（咸口） 黄瓜、白菜、干豆腐、木耳、花生、胡萝卜 5 老虎菜 咸口 黄瓜、葱、香菜 5 擂茄子 咸口(蒜茄子拌的) 茄子 5 蒜泥青瓜 微酸咸口 黄瓜350克 5 兰花生菜沙拉 芝麻香 西兰花、西生菜、 虾仁 10 水果沙拉 甜口 苹果、香蕉、红龙果、小柿子、泥猴桃、 10 美味裙带菜 甜香 裙带菜 5 虾滑酿油条 微甜微咸 油条2根 虾滑150克 20 闭月羞花 鲜辣小米辣、蒜蓉 青虾22只 辣椒蒜蓉 20 过江虾滑 鲜辣 虾滑250克 香菇、水晶粉、韭菜 20 香辣虾 香鲜辣 青虾30只 藕片2两墨鱼丸18块 25 小炒茄子 咸香 茄子350克 尖椒25克 15 沙茶茼蒿 咸香（沙茶酱炒的） 茼蒿400克 沙茶酱 10 官府鸭烧粉 咸鲜 烤鸭肉 、水晶粉 10 毛氏荷包蛋 咸香微辣微酸 鸡蛋6个 香菇、小葱、豆豉、泰椒 20 黑椒牛肉 咸香微辣 牛肉250克肉片 彩椒（青、红、黄）圆葱 10 金针娃娃菜 咸香微辣 金针菇、娃娃菜 粉丝 25 美厨饼包肉卷 咸香微微辣 熟里脊肉150克 饼250克葱丝香菜 20 葱爆牛肉 咸香 牛肉200克 葱250克 10 干锅肥肠 咸香微辣 熟肥肠300克 蒜、圆葱各5克 15 干锅有机花菜 鲜香 有机菜花 五花肉100克 15 粉丝莲白 鲜香 大头菜丝200克 粉丝175克 10 鲍鱼炖土豆 咸香 鲍鱼6只 土豆 25 干炸黄花鱼 咸香 加一条12元 黄花鱼4条 20 韭花烩豆腐 咸辣 豆腐一块 韭菜100克 15 榄菜肉末四季豆 咸香 四季豆450克 肉末75克 榄菜少许 10 金牌可口鸡翅 咸香微辣微甜 鸡翅10个20半 可乐、树椒 20 小炒肉 咸香微辣 五花肉200克里脊肉100克 尖椒50克、蒜薹50克 10 生靠排骨 咸香 排骨18块 淹萝卜、蒜10克 15 蒜蓉有机菠菜 鲜香 菠菜 蒜蓉 10 葱油双菌 鲜香微辣 木耳200克 金针菇250克 15 小炒黄牛肉 鲜香辣 牛肉325克 红辣椒、香菜 10 白灼西生菜 鲜香 西生菜400克 海鲜汁5克 10 醉美藕片 鲜香微辣（略黑） 藕片400克 树椒 10 外婆黄花菜 咸鲜 黄花菜250克 10 姥家包菜 咸香 包菜400克 五花肉2两 15 腊肉干笋 咸香微辣 干笋6两半、腊肉13片 树椒 10 极品豆腐 咸香微辣 豆腐一块 酱油汁10克、辣椒酥 10 炒烤茄子 咸香微辣 茄子450克、 肉末50克尖椒50克 15 原汤牛肉柿子煲 鲜香微甜微酸 牛肉150克、柿子500克 20 手抓饭 咸香微甜 米饭150克 牛肉、葡萄干、胡萝卜、圆葱 15 巷陌炒饭 咸鲜（胡椒） 米饭200克 虾仁、青笋、鸡蛋、胡萝卜、香菇、 15 牛肉饼 咸香（四张八块） 牛肉、圆葱 现包现做 25 黄金发糕 白面、南瓜、玉米面 5 卤肉饭 咸香 米饭2两、卤肉、小全茄 10 外婆红烧肉 咸鲜微辣 五花肉8两半 树椒除腥 15 糖醋小排 酸甜 小排6两半 10 芹香虾丸 鲜香(蘸料) 虾滑300克 香芹150克 20 排骨汤、牛排汤 咸香 牛排汤有党参、枸杞。当归 排骨汤有党参 5 开胃小全茄 酸甜 小茄10个左右 树椒 5 拇指煎包 鲜香 12个 猪肉韭菜 现包现做 20 炒烤土豆块 咸香微辣 小土块6两 梅菜30克 15 炝炒娃娃菜 鲜香微辣 娃娃菜500克 香菇猪肉蒜仔泰椒 15 椒油明太鱼 咸香微辣 明太鱼8两 葱姜丝树椒 20 干炸刀鱼 咸香 刀鱼 椒盐 20 炒空心菜 咸香 空心菜 10 本家罐牛肉 咸香微甜 牛肉 15 山楂汁 雪梨汁 玉米汁