第四章_植物鞣剂重点分析.pptVIP

皮革化学品制备原理Synthetic Principles of Leather Chemicals 许 伟 皮革工程系 四、植物鞣剂 4.1 概述 植物鞣剂，又称栲胶，是重革生产必不可少的鞣剂；另外，其良好的填充性也多用于轻革生产的复鞣中。 以上均利用植物单宁与皮胶原之间的反应，归根到底是植物鞣质与皮胶原纤维之间的作用。 4.1 概述 4.1.1 植物鞣质的分类及其化学 （1）有关定义 植物鞣质：存在植物体内的能使生皮变为革的一类多元酚化合物。 植物鞣料：富含植物鞣质，且有利用价值的植物的皮、干、根、茎、叶和果实等。 4.1 概述 （1）有关定义 植物鞣液：用水浸提植物鞣料所得的浸提液。 植物鞣剂：提取植物鞣料所得浸提液经浓缩、干燥所得到的固体块状物或粉状物。又称栲胶。 4.1 概述 （2）分类 植物鞣质不是一种具有相同分子结构的有机化合物或多聚体，而是一种具有相似结构的同系混合物，一般相对分子质量为500~3000之间。 从化学结构看，可分为水解类鞣质（Hydrolysable Tannin）和缩合类鞣质（Condensed Tannin）。 4.1 概述 （3）性质及应用 ①可与蛋白质、多糖及生物碱结合，使其物理、化学行为发生变化； ②可与金属离子络合； ③具有还原性、捕