几丁质简介讲稿(有相应PPT,配合使用,名为《几丁质简介》).docVIP

（第2张幻灯片） 》》1811年，法国学者布拉克诺首次从蘑菇中发现甲壳质，命名为Fungine（蕈素）。 》》1823年，法国科学家奥吉尔从昆虫外壳中发现甲壳质，命名为几丁质（Chitin）。 ================================================================== 词条解释： Chitin在《英汉化学化工词汇》（第三版）中译为“几丁质”、“壳多糖”、“聚乙酰氨基葡糖”、“甲壳质”； 《辞海》中称其为“甲壳质”、“甲壳素”、“壳糖”； 中文期刊和报纸上除了以上几种名称外还有“几丁”、“蟹壳素”、“蟹壳多糖”、“甲壳胺”、“几丁聚糖”、“几丁糖”、“明角质蛋白”、“明角质”、“壳蛋白”等等，十分混乱。为了方便大家理解，以下我都叫它 几丁质 ================================================ （第3张幻灯片） 简介： 它是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖, 同时,也是地球上数量最大的含氮有机化合物。 其在自然界中主要存在于节肢动物,主要是甲壳纲如虾、蟹、软体动物、环节动物、原生动物、腔肠动物、海藻及真菌等中, 另外在动物的关节、蹄、足的坚硬部分, 肌肉与骨结合处, 以及低等植物中均发现有几丁质的存在。 （第4张幻灯片） 这是它的物理化学