培训课件--第六章 人群营养.pptVIP

幼儿膳食特点及要求 幼儿膳食基本要求 1营养齐全，搭配合理 2合理加工与烹调 3合理安排进餐 4营造幽静、舒适的进餐环境 5注意饮食卫生 第五节 学龄前儿童营养 主要内容 学龄前儿童生理特点 学龄前儿童营养需要及膳食营养素参考摄入量 学龄前儿童膳食指南 营养需要及膳食营养素参考摄入量 年龄（岁） 能量（RNI） 蛋白质（RNI） （g/天） 脂肪占能量百分比% （kcal/天） 3~ 1350 1300 45 45 30-35 4~ 1450 1400 50 50 5~ 1600 1500 55 55 6~ 1700 1600 55 55 3~6岁儿童能量、蛋白质的RNIs及推荐脂肪功能比 学龄前儿童膳食指南 每日饮奶 选择营养丰富、易消化的食物 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 鼓励儿童多进行户外活动，合理安排零食，避免过瘦或肥胖 每天足量饮水，少喝含糖量高的饮料 定期监测生长发育状况 确保饮食卫生，严格餐具消毒 第六节 学龄儿童与青少年营养 主要内容 生理特点 营养需要及膳食营养素参考摄入量 儿童青少年膳食指南 生理特点 学龄儿童 6-12岁 体格和智力发展的关键时期，各系统器官的发育有先有后，神经系统发育较早，生殖系统发育较晚，皮下脂肪年幼时发达，肌肉组织到学龄期才发育迅速。