2014从农药残留看大米质量安全.docVIP

从农药残留看，中国大米质量安全吗？？ 江苏省联合职业技术学院盐城生物工程分院教授 李庆生 大米是一件关系国计民生的大事 毫无疑问，大米是一件关系国计民生的大事。5类食品：小麦粉，大米，食用植物油，酱油，食醋。这5类食品是老百姓每日生活所必须的，与人民群众生活密切相关。更重要的是这5类食品也是多种食品的基本原料和餐饮业的基本原料，如果这5类食品存在质量问题，危害范围、危害程度都会较大。因此我们要从小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品开始实施市场准入制度。国家政府部门对大米首批实行食品质量安全市场准入制度是完全正确、非常必要的。 大米相关的国家标准和《大米生产许可证审查细则》 2005年国家再次修订《粮食卫生标准》，颁布强制性国家标准GB 2715—2005《粮食卫生标准》，代替并废止 GB 2715—1981。新标准与 GB 2715—1981 相比主要变化有6项，其中明确：“标准的适用范围为‘本标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括禾谷类、豆类等，不适用于加工食用油的原料’”；“增加了溴甲烷、马拉硫磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、林丹的最大残留限量”。 2007年国家以原标准为基础，参考了ISO 7301：2002《大米—规格》和国际食品法典委员会的标准CODEX STAN 198—1995《大米标准》，又对GB 1354—1986《大米》标准再次修订，颁布了G