2012高三生物新课标复习课同步学案（必修一）：2-2生命活动的承担着——蛋白质.docVIP

自主梳理 1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，大约有20种，其中必需氨基酸有8 种，非必需氨基酸有12种。 2．氨基酸的结构，至少有一个氨基和一个 羧基连在同一碳原子上，不同氨基酸的结构和功能不同取决于R 基不同。21世纪教育网 (2)特点21世纪教育网 B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 C．人体内所有氨基酸均可以互相转化 D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 解析　氨基酸根据体内能否合成分为必需氨基酸(体内不能转化，必需从食物中获得)和非必需氨基酸(可在体内转化形成)两大类。 答案　C 同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 (　　) A．两者R基团组成的不同B．两者的结构完全不同 C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多 答案　A 自主梳理 1．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽，肽键是多肽结构中连接两个氨基酸残基之间的化学键。 2．蛋白质的有关计算[21世纪教育网] 3.肽键的结构式 在一条肽链的两端一定分别是—COOH和—NH2。一条肽链所含—COOH和—NH2数量至少都是一个；m条肽链所含—COOH和—NH2数量至少都是m个。 [提醒]　多肽中具体有几个氨基或羧基，应关注R基中是否有氨基或羧基。 要点归纳 氨基酸数、肽键数、失