瞄准市场借机奥运全面提升河北蔬菜产业竞争力和质量安全水平.docVIP

瞄准市场 借机奥运 全面提升河北蔬菜产业竞争力和质量安全水平 0008年奥运会有利时机，全全面提升我省蔬菜产业竞争力力和质量安全水平的主要措施施和工作重点，对指导当前无无公害蔬菜生产有一定的现实实意义。 主题词：蔬菜；无无公害；北京；奥运会 一、正确分析和认识识我省蔬菜产业发展面临的形形势 近十几年,,特别是“九五”以来,我省省蔬菜产业取得了长足发展,,实现了蔬菜产品由长期短缺缺到供求基本平衡的历史性转转折。一是产品规模总量持续续快速增长。全省蔬菜播种面面积由1995年的613万万亩增加到2003年的16602万亩，增长了1.6倍倍，平均年递增率23%；总总产由1995年的21488万吨增加到2003年的55903万吨，增长了1.88倍；蔬菜商品率达82%，，省外销售率达50%以上，，鲜菜及加工产品年出口量达达30万吨以上。二是产品科科技含量稳步提高。近年来，，我省引进蔬菜品种360个个，主栽品种达1300多个个，良种覆盖率达到86％以以上；2003年设施瓜菜达达到652万亩，实现了设施施栽培、地膜覆盖和露地种植植等多种生产形式并存，传统统季节性生产向周年生产的转转变。三是产品质量安全水平平明显提高。全省已无公害蔬蔬菜生产为突破口，大力实施施“无公害食品行动计划”，，加强产前、产中、产后全程程质量控制，蔬菜质量安全水水平明显提高。全省蔬菜环评评面积达910万亩，3833个、580万亩基地通过了了无公害农产品产地认定，444个产品获得国家无公害农农产品认证，基地产品合格率率近年来始终保持在90%以以上。四是产业效益不断提高高。2003年蔬菜总产值3378亿元，占种植业产值的的41.7%，稳居种植业之之首。全省农民人均纯收入中中有336元来自蔬菜产业，，占农民人均纯收入的15..7%。五是产业化经营快速速发展。目前，我省蔬菜中心心批发市场138个，产地蔬蔬菜批发市场443个，国家家级定点批发市场16家，各各类蔬菜加工企业520多家家，蔬菜业农民专业组织14400多个，带动农户1200多万户，促进了蔬菜产销和和加工水平的提高。全省农业业系统建设蔬菜加工配送中心心26个，培育认定邯郸长青青、定州天冠、永清翠仙等蔬蔬菜名牌191个，蔬菜绿色色食品18个，以石家庄冀农农、廊坊绿龙、衡水邓庄、秦秦皇岛集发等为代表的经销、、配送龙头企业得到了快速发发展，产业化经营步伐明显加加快。 尽管我省蔬菜产业保保持了蓬勃发展的强劲势头，，蔬菜生产已开始由数量规模模型发展模式向质量效益型转转变，但由于数量规模型发展展模式的惯性，导致了向质量量效益型转变的速度较慢，大大多数地方的蔬菜产业仍处于于初级发展阶段，在日益巨变变的激烈竞争的市场中，突出出表现为五个不适应：一是产产业规模与市场容量不适应。。目前，我省蔬菜总产量居全全国第二位，但仅占全国总产产的10%。近年来与先进强强省相比差距有拉大趋势，而而与有的邻省差距有缩小趋势势。二是蔬菜产品质量与讲营营养、重安全的消费需求不适适应。国内市场由过去的数量量需求转向讲安全、讲卫生、、讲营养，特别是我国加入““WTO”后，尽管为我们提提供了利用“两种资源”、““两个市场”的有利条件，但但也面临着更为严峻的国际市市场竞争。目前，我省蔬菜产产品内在的营养成分与消费者者的需求上尚有差距，无公害害、绿色蔬菜产品面积小、产产量少、比重很低，安全性也也有待进一步提高。三是产品品结构与市场多样化需求不适适应。目前种植的蔬菜品种产产量较高、品质较差、存期较较短；在产品结构上，大路菜菜多、精特菜少，普通菜多、、特色菜少，单一品种多、花花色品种少，与市场不同消费费群体需求极不适应。四是产产后处理及加工能力与市场精精细化要求不适应。目前，我我省蔬菜销售多为初级产品，，因产后处理、包装、运输及及贮藏设施不完善，产品深加加工技术落后，还没有建立起起严格的分等定级标准等原因因，产后加工的水平和能力与与市场精细化要求不相适应。。五是产业化水平与大流通的的要求不适应。生产领域和流流通领域结合度比较低，储藏藏、运销、加工、保鲜能力不不足，营销队伍很不健全，批批发市场功能低、不完备，配配送连锁等现代大流通方式刚刚起步，市场对生产的引导作作用难以充分发挥。40%以以上的蔬菜没有固定的销售渠渠道，农民组织化程度不高，，难以进行统一技术培训和销销售管理，市场风险正逐步加加大。 二、对策措施 （一一）瞄准市场，扩大市场占有有份额。随着人民生活水平的的提高和蔬菜供给充裕，特别别是我国加入WTO后，蔬菜菜市场发生了根本性变化。由由注重数量，保障供给，向注注重质量，保证安全和卫生转转变，由萝卜、青菜的单一品品种需求向注重花色品种多样样转变，由自身需要向满足国国际市场需求转变。只有及时时了解市场信息，掌握了市场场需求，才能提高市场占有率率。瞄