健脾祛湿四季养生概要.doc

健脾祛湿四季养生 按秋季的气候特征，适宜增加咸味的食物，减少辛辣味的食物。即适当少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物。 此外，每当过了“立秋”节气后，各地的降水会增多，湿气较重，饮食应增加多吃健脾祛湿的食物如大麦、黑豆、豇豆、小米、苡米、扁豆等。 　擅长中药养生的池主任还跟读者们分享了她的“立秋”养生食疗方法，中意用药膳养生的人可以参考一下。 　“立秋”药膳大推荐 　1.大麦芽汤 　大麦芽50克、冬瓜300克、陈皮25克、生姜5片、猪瘦肉200克 　大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用文火熬煮1～2小时。 　功效：清热消暑、理气健脾 　2.玉米须猪苓牛肉汤 　玉米须30克、猪苓10克、生薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚 　将牛肉洗净，切成小块。其用料洗净。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。 　功效：清暑利湿、健脾益气 　3。苓术荷叶粥 　茯苓15克、淮山30克、白术15克、砂仁5克、粳米200克，煎碎的荷叶1张(或干品30克) 　将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水