学位论文-—年产4万吨味精工厂初步设计.docVIP

沈 阳 化 工 大 学 科 亚 学 院 本科毕业论文 题 目： 年产4万吨味精工厂初步工艺设计 专 业： 生物工程 论文提交日期： 年 月 日 论文答辩日期： 年 月 日 毕业设计（论文）任务书 生物工程 专业 0901班 学生：叶乃玮 毕业设计（论文）题目：年产4万吨味精工厂初步工艺设计。 毕业设计（论文）内容： 味精生产工艺流程的物料横算，热量横算，水横算以及味精生产主要工艺流程工序的设计，设计味精生产的主要设备（发酵罐）的设计。 毕业设计（论文）专题部分： 味精生产的设计和发酵罐的设计 起止时间：2013 年4月——2013年6月 指导教师： 签字 年 月 日 年产4万吨味精工厂初步工艺设计 摘 要 味精，学名“谷氨酸钠（C5H8NO4Na）”。谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。我们每天吃的食盐用水冲淡400 倍，已感觉不出咸味，普通蔗糖用水冲淡200 倍，也感觉不出甜味了，但谷氨酸钠，用于水稀释3000倍，仍能感觉到鲜味，因而得名“味精”。 味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。 本