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酶的专题练习 基础知识 1酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。 2分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。 3.酶的特性有： 、 、 。 4. 、 或 ，会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了 。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的 保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以 。因此，酶制剂适于在 下保存。 二、练习巩固 1. 与酶的化学本质不相同的物质是 ( ) A. 性激素 B. 载体 C. 胰岛素 D. 抗体 2. 酶的基本组成单位是 （ ） A．氨基酸 B.核苷酸 C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸 3. 关于酶的叙述中，正确的是（ ）。 A. 酶只有在生物体内才能起催化作用B. 酶都有消化作用 C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶 D. 酶都是在核糖体上合成的 4. 在验证酶的专一性的实验方法中正确分析实验结果最关键的措施是（ ） A．取新鲜唾液并加以稀释 B．用斐林试剂验证淀粉被分解成麦芽糖 C．用碘液检验淀粉是否分解彻底 D．必须要有对照实验 5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( ) A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶 6. 下列有关生物体内酶的正确叙述是 ( ) 是有分泌功能的细胞产生的B有的从食物获得，有的从体内转化而来 C凡是活细胞,都能产生酶 D酶在代谢中有多种功能 7. 唾液淀粉酶进入胃后，将( ) A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解 C．不发生变D．自身被分解 11. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （ ） A．产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀[来源:学科网ZXXK][来源:学#科#网][来源:学|科|网Z|X|X|K] 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 蛋白酶 蛋白质 多肽 脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸 18. 下图纵轴为生成物量，横轴为反应时间，其中能正确表示酶浓度增加， 而其他条件不变时，生成物量变化的曲线图是(图中虚线表示酶浓度增加后的变化曲线( ) 19．探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤的操作： ①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液 ② 向各试管注入1mLα－淀粉酶溶液 ③向各试管滴1滴碘液 ④将3 支试管分别放在60℃热水、沸水和冰块中维持温度5min 要观察到正确的实验现象，其合理的实验顺序应为 （ ） A．①→②→③→④ B．①→③→②→④ C．①→②→④→③ D．①→④→②→③ 20. ．如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系 21．将一试管唾液淀粉酶溶液的PH值由1．8调高至12的过程中,其催化活性表现为下图 (纵坐标代表催化活性,横坐标代表PH值) 22．右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 23．探索温度对酶活性影响的实验,需进行如下步骤:①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液/②向各试管注入lmL淀粉酶溶液/③向各试管滴l滴碘液/④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中维持温度5min/⑤观察实验现象。最合理的实验顺序应为　 A．①→②→③→④→⑤