前厅部技术答辩.docVIP

前厅服务技术答辩 1．饭店一般采取书面确认的方式，给客人寄发确认函。小张是预订员，完成某企业的订房服务后，将向该企业传真订房确认书，你认为小张发传的确认书应主要包括哪些内容？ 答：确认书主要包括以下5方面的内容：⑴重申客人的订房要求，包括客人姓名、人数、抵离店时间、房间类型和数量等；⑵双方就付款方式、房价问题达成的一致意见；⑶声明饭店取消预订的规定；⑷对客人选择本店表示感谢；⑸或预订员，或主管，或前厅部经理，或饭店总经理的签名及签发日期。 2．前厅部在客人抵店前应将具体的接待安排以书面的形式通知相关部门。请问：饭店前厅部常用的接待通知单有哪些？ 答：前厅部常用的接待通知单有房价折扣申报表、接待规格呈报表、派车通知单、次日抵店客人名单、贵宾名单、鲜花、礼品申请等。 3．根据预订信息，某企业员工一行10人将于今天中午抵店入住。那么，在今天，前台接待员小林应在客人抵店前做好哪些准备工作？ 答：⑴小林应根据客人的预订具体要求，提前预分好房间，把钥匙信封、住房登记表准备好；⑵将有关接待细节（变更或补充）通知相关部门。 4．前厅接待员小张了解到今天上午将有三位VIP客人抵店，小张将怎样分别为这三位客人办理入住手续？ 答：⑴准确掌握当天预抵VIP客人姓名；以客人姓名称呼客人及大堂副理，亲自迎接；客人亲自送至房间向客人介绍饭店设施复核有关VIP客人资料，并准确输入电脑；在电脑中注明“VIP”以提示