第九章养猪生产(医学课件).pptVIP

第九章 养猪生产 本章重点论述与养猪生产密切相关的基本概念、基本理论与方法。介绍猪的类型与品种、生物学特性、种猪的饲养管理、幼猪及猪肉生产、工厂化养猪、猪产品的初步加工等有关的内容。 第一节 猪的类型与品种 一、中国的猪品种（1983年，中国猪品种志） 地方品种： 48个， 培育品种： 12个， 引入品种： 6个 1.中国猪的优点 （1）繁力高 （2）肉质好 （3）耐粗饲、适应性强 2.中国猪的缺点 （1）生长速度慢 （2）瘦肉率低 （3）屠宰率低 华北型 Northern China Type 江海型 River-sea Type 华中型 Central China Type 华南型 Southern China Type 西南型 Northern China Type 高原型 High plateau Type （一）华北型 主要分布于秦岭、淮河以北、华北区、东北区和蒙新区。这一地区人口密度小，气候干燥，土壤中钙含量较高，历史上有放牧的习惯，饲养期长，运动多，因而体格大。该型猪虽然分布广但猪种数较少。 代表猪种有 ：东北民猪、八眉猪、北京黑猪、汉江黑猪 （二）华南型 主要分布在我国南方的热带和亚热带地区，气候暧热，雨量充沛，土壤中钙、磷缺乏，青绿饲料丰富，当地有吃烤猪的