年产1万吨白葡萄酒的设计计算概要.doc

太原科技大学 毕 业 设 计（论 文） 设计(论文)题目：年产1万吨白葡萄酒的设计计算 姓 名： 马旭男 学院（系）： 化学与生物工程学院化工系 专 业：化学工程与工艺 年 级： 2011级 指导教师： 李文斌 2015年 06月 01 日 太原科技大学毕业设计（论文）任务书 （由指导教师填写发给学生） 学院（直属系）：化学与生物工程学院化工系 时间： 2015年04月28日 学 生 姓 名 马旭男 指 导 教 师 李文斌 设计（论文）题目 年产1万吨白葡萄酒的设计计算 主要研究 内容 1、设计任务是：年产1万吨白葡萄酒的设计计算。 2、根据设计任务，查阅相关的文件资料，收集必要的技术数据和过程参数，进而确定工艺条件和生产方法。 3、工艺计算：全厂的物料衡算；主要设备选型及计算。 设计要求 与数据 1、生产规模：年产10000t12％vol白葡萄酒。 2、生产时间：全年生产300天，每天3班20小时生产。 3、发酵周期：主发酵期为8～15天左右，后发酵期持续30天左右。 主要技术指标(或研究目标) 1、根据以上设计内容，书写设计说明书