食品检验管理手.docVIP

宣威市爱心相伴食品有限公司 化验室 管 理 手 册 编制： 审核： 批准： 发布日期： 年 月 日 实施日期： 年 月 日 目 录 第一节：化验室手册 一、组织机构及职责 二、实验室设施与环境 三、化验仪器药品的管理控制 四、检验样品的管理 五、化验室记录清单 第二节：实验室检验规程 一、概况 （一）质量方针及目标 (二）执行标准 （三）人员构成情况 （四）主要监视和测量装置情况 （五）主要检验项目及周期 二、职责和权限 三、工作要求 四、考核制度 (一）考核表 (二）工作分工表 (三）记录 五、安全操作规程 （一）防火 （二）灭火 （三）防爆 （四）防毒 (五）防风 六、设备仪器操作规程 （1）722分光光度计操作规程 (2）分析天平操作规程 (3）PH计操作规程 （4）冰箱操作规程 （5）干燥箱操作规程 （6）水浴锅操作规程 （7）浊度仪操作规程 （8）蒸馏水操作规程 （9）超声波洗涤操作规程 （10）显微镜操作规程 七、溶液配制及标定