蔬菜药残检测工作的实践与思考.docVIP

蔬菜药残检测工作的实践与思考 　　[摘 要] 农产品质量安全关系到人们的生活和身体健康。以蔬菜农药残留质量安全检测为主农产品质量安全检测工作正 　　在不断发展。在基层，由于目前在产、销、消费和监管环节均存在着影响检测有效性的问题，应进一步加快体系建设， 　　抓住重点，强化工作，推进基层蔬菜药残检测工作的深入开展。 　　[关键词] 基层 药残检测 思考 　　[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）06-0056-02 　　蔬菜农药残留安全检测是食品安全质量管理工作的重要内容。大连金州新区金石滩街道作为大连市于2003年成立的基层农产品质量安全检测单位之一，在市农产品质量安全检测中心的指导下，作为一项日常重要工作，几年来，对街道所辖周边地产蔬菜和农贸市场商品蔬菜开展农药残留例行检测，工作取得了很大进展。此项工作经历了不断解决问题、不断取得工作进展的过程，为今后工作的持续开展奠定了基础。同时通过检测工作实践也发现影响工作持续稳定发展的问题，有待不断解决和完善。 　　一、工作实践及效果 　　检测工作进展 经过先期组建、配套、调试培训和广泛宣传工作，2004年纳入正式管理操作。首先对地产蔬菜进行定期不限量抽检，开展全面广泛的宣传活动，印发宣传品发放到群众当中，在蔬菜病虫害多发季节增加抽检数量和检测次数，扩大检测种类范围，对明显季节性发生病虫、使用药剂突出的蔬菜种类重点抽检，以确保抽检的及时性、准确性、针对性、有效性，扩大影响面。 　　之后，根据农产品市场供应和当地旅游开发当中食品安全需要，把检测工作深入到当地蔬菜销售的农贸市场，把地产蔬菜和农贸市场上市蔬菜检测一起抓，进一步扩大宣传影响，有效控制了一些地产蔬菜喷药后间隔期不够而上市，取得明显效果。 　　为了进一步全面加强食品质量安全管理工作，控制不合格农产品，2008年，街道把农产品质量安全检测工作列入年度为民办实事的重点工作，与当地工商行政管理所、农贸市场联合建立农产品质量安全检测站，对蔬菜、肉、水产品、干菜、熟食品等食品质量安全进行综合检测，进一步规范工作管理制度，分工负责，主次调和，每月检测四次以上，重点季节和重大节假日期间增加检测次数，集中工作，检查、检测同时进行，有效解决分散工作不协调、权力执行不规范、监督检查不及时等问题，工作影响进一步扩大，监督作用更加明显，对规范市场管理和蔬菜销售、提高蔬菜等农产品质量安全起到积极推进作用。各年检测样品数量不同，样品合格率逐年提高，不合格样品比例由2004年的3.7%下降到2006年1%，2008年0.5%，2009年之后样品合格率一直保持100%。 　　检测工作开展的有利因素 目前基层开展蔬菜质量安全检测具备的有利因素：（一）国家高度重视食品质量安全工作，新的《食品安全法》颁布实施，有法可依，成为食品质量安全检测工作的根本基础。各种媒体加强宣传，禁止高毒农药使用、控制低毒农药使用上市间隔期。各级行政管理部门加强组织的建立和检测工作的监督管理，为基层开展食品质量安全检测工作提供了有力保障。（二）社会各界关注，各级领导重视。连续检测过程中，市区主管部门经常深入基层检查指导，基层领导高度重视、经常检查、监督、指导工作，特别是相关部门联合工作、加大检测工作力度，全面做好宣传，形成广泛影响，不断推进了基层检测工作有效开展。（三）检测人员认真遵守工作制度，主动工作，实事求是，严肃认真、高度负责地做好检测工作，通过经常的培训学习，不断提高检测业务水平，为检测有效的开展提供了根本保证。（四）基层社会认知提高。通过广泛宣传、经常抽检，基层生产和销售环节认知程度逐渐提高。菜农在农药选择、上市安全间隔期等方面，逐步按食品质量安全生产要求操作，不使用禁用农药。检测站与农户和市场业户之间建立联系网，他们能够主动配合检测工作，自觉服从对不合格产品处理，为检测工作提供了较好的环境。 　　二、检测工作遇到的问题 　　实际工作中，由于基层市场蔬菜是地产地销和外购内销交织体形式，通过连续检测工作发现：检测的样品数总量占市场蔬菜总量的比例还很小，检测的次数也较少，二者综合起来，检测的数量与蔬菜总量相差很大，说明检测工作不能放松，需要进一步加强。基层此项工作存在一些影响检测工作全面有效性的问题体现在产地环节、购销环节和监督环节。 　　1.产地环节 　　1.1由于产地规模偏小，一家一户零散生产，产品多样，生产管理各异，上市灵活，抽样检测很难面面俱到。 　　1.2新农药组成的认知上，由于目前市场上大多新型广普杀虫农药的组配成分、药理毒性、残留水平，销售商和菜农认知不高，特别是病虫害高发期，菜农心切，用药治虫带有盲目性，不注意上市安全间隔期。前些年检测出不合格样品中，主要出现于此。 　　易出现问题的蔬菜