營養成份標示-長榮大學.pptVIP

中式─赴宴外燴飲食﹝2﹞ 清蒸鱸魚： 選擇背部魚肉 ，要控制份量 魚翅羹： 一小碗即可且不喝湯 龍蝦沙拉 ：少沾沙拉醬 甜湯 ： 芋泥、西米露 、 芝麻球可以不吃 水果 ： 以一份為原則 飲料 ：以開水或茶代替 避免果汁及酒 宴慶飲食原則 熟悉每餐所能吃的食物種類及份量，並熟 記各類禁忌食物 宴席時間常會延得太遲才開始 ，可先準備 一份點心食用 ，以防低血糖發生，尤其注 射胰島素的病友 肉類記得去皮 豬肝腰花魚子蟹黃等高膽固醇的食物應避免 食用 冷盤的松子、核桃、腰果等堅果類及桌上的 瓜子皆是油 ， 最好不吃 健康搭配法 加蛋滿福堡+ 黑咖啡 品項 重量 g 熱量 大卡 主食 份 肉蛋豆 份 油脂 份 奶類 份 加蛋滿福堡 166 478 2 2.0 2.5 0.5 黑咖啡 200 0 總計 478 2 2.0 2.5 0.5 可自帶代糖或再加點低脂鮮奶取代砂糖及奶精 速食店的營養成份 品項 重量 g 熱量 大卡 奶類 份 主食 份 肉類 份 油脂 份 蔬菜 份 漢堡 100 282 2.5 1.1 1.0 + 雞塊 105 418 3.5 5 海鮮披薩 456 1126 1.5 8 4 4 + 牛角麵包 72 293 1.5 1 2.