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尚正牛肉：敢为天下“鲜” 　　在豫西三门峡市的版图上，仰韶文化发祥地渑池县居东北一隅，属丘陵浅山区，虽濒临黄河却十年九旱，土地略显瘠薄。农业种植条件受限，畜牧养殖却异军突起，每年肉牛的出栏量28万头、生猪80万头，不仅使得它成为畜牧大县，还诞生了年产值超3亿元的农业产业化国家重点龙头企业河南尚正食品有限公司。 　　2002年8月成立的河南尚正食品有限公司（以下简称尚正食品）经十余年磨砺，已发展为一家集肉牛繁育、养殖、屠宰分割、熟食加工、饲料加工、肥牛餐饮及高效循环农业于一体的全产业链企业。其打出“敢为天下鲜”——“尚正坊”牛肉的品牌广告语，既是公司雄厚实力的体现，也透露出一种开拓创新、塑造中国牛肉领先品牌的魄力和自信。 　　鲜在品质，优质养殖基地保牛源 　　好牛肉必须有好牛源。为了引进好的肉牛品种，尚正食品没少下功夫，从西门塔尔、夏洛莱、秦川红牛等优良品种，到英国纯种安格斯肉牛，可谓精挑细选。 　　“英国纯种安格斯肉牛是世界上顶级的高档肉牛品种，它耐粗饲、成熟早、出肉多、品质好、抗病能力强，一头优质种牛的价格最高可达到30万元，是名副其实的‘贵族牛’，用安格斯牛生产的高档牛肉比普通牛肉要贵几十倍。2010年尚正食品有限公司引进了纯种安格斯母牛150头、公牛15头，投资2000万元建成了纯种安格斯种牛繁育场，经过繁育扩群，现在已达到500头的存栏规模。在繁育过程中，工人们每天