社会化学01探索.ppt

化学与现代社会 “化学——人类进步的关键。” ——西博格博士（美） 1.4 化学的作用和未来 化学的分支： 化学的作用和未来 * * * * 主 讲： 丁 瑜Email：dy9802@126.com电 话孝 感 学 院 跨 选 课 火——人类社会的摇篮。 ——恩格斯 什么是社会？马克思说：“社会——不管其形式如何——究竟是什么呢？是人们交互作用的产物……”可见，社会是由一群人组成的，人是生活在社会群体之中的，任何人都不能离群索居。人们在社会中共同生活，彼此结成一定的社会关系，并发生各种社会行为。一个最简单的道理是：人不聚在一起，就不能形成社会。 在远古时代，最早促成人类合群而居的， 就是火。 1.1.1 人类社会的诞生 火是一种发光发热的氧化反应，是可燃物质与氧气发生化学反应的过程，在此过程中，由于化学键的改变，化学能被释放出来并产生光和热。 什么是火？ 火是最常见、最普通的一种化学反应。 以火为中心的“居民点”逐渐增多，文明社会也就从火堆中萌芽。 恩格斯在《自然辨证法》一书中指出： 火的使用“提供了可以说是半消化了的食物”，“血液就有了和过去不一样的化学成分，整个身体的结构也渐渐变得不同了”。人体的免疫能力因此而得以提高，生命周期得以延长，人类自身的进化得以加速。 1.1.2 人类进化的摇篮 社会的主体是人，火，这种化学反应通过促进人类自身的进化，也促进了人类社会的形成。 火的使用，使人类的饮食发生了根本性的变革。首先，火的使用扩大了人类食物的种类和范围，许多过去不能食用之物变成可食之物，（如某些含有毒素的食物经火加工后毒素消失）；其次，火的使用提高了人的消化能力和对食物营养的摄取量。 烧烤过程，实际上就是一个化学过程：在高温下，食物的成分发生化学转化，向有利于人体吸收的方向分解转化（蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为酸和醇，淀粉分解为糖类），使生食时要在胃肠中进行的消化过程的一部分在体外就得以完成，改善了食物的消化和营养的吸收。提高了食物营养成分的有效利用率， 为人体的生长发育以及脑髓的发展提供了物质基础。 火，是人类打开化学大门的第一把钥匙，也是人类利用能源的第一步。人类从此可以将物质的化学能释放出来加以利用。 恩格斯说，发现摩擦生火是“人类对自然界的第一个伟大的胜利” “甚至把这种发现看作人类历史的开端。” （《自然辩证法》）“就世界性的解放作用而言，摩擦生火还是超过了蒸汽机，因为摩擦生火第一次使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开”。 （蒸汽机的发明是欧洲18世纪产业革命的“火车头”，并导致了资本主义社会的出现。蒸汽机的研究导致热力学二定律。蒸汽机给予人类的大于人类给予蒸汽机的。） 1.1.3 人类的第一把钥匙 火成为人类征服自然、改造自然的强大手段。有了火，粘士烧成了陶器，矿石炼出了金属。陶器时代、青铜时代、铁器时代、蒸气机时代……人类每前进一步，都与火有着密切的联系。直到今天，人类仍然离不开火，仍然生活在火的世界中。 火的发现，是人类独有的最伟大的成就。它单独地使人从其自身身体有限的能量束缚下完全解放出来。其它物种，不论它们多么聪明，都不去设法，哪怕是最笨拙的办法利用火。而迄今所知的所有人类部落，不管多么原始，却没有一个不利用火的。 人类极其崇拜火。在人类的信仰、宗教、文学、艺术等领域里，都闪烁着火的光芒。火，是胜利、光明、吉祥和幸福的象征，是驱邪伐恶、降魔伏妖的武器，是生命和力量的化身。 1.2.1 陶器—农耕、定居、房屋、城市 粘土的主要成分是SiO2、MgO、CaCO3和AL2O3等，这些化合物的熔点都不很高。当温度达900℃左右时，SiO2和MgO等会熔化并发生化学反应，生成硅酸钙和硅酸铝等，它们融合在一起便成为坚硬的陶。 用含SiO2较高的粘土，以及在表面的粘土稠浆中加入石灰、草木灰等含CaO、KOH的碱性氧化物，在1200℃的温度下，烧出的陶器硬度更高、吸水率更低，表面光滑明亮，这就是釉层，同时用CuO、FeO等作颜料，可使釉层十分漂亮，这种釉陶器面光洁美观，便于洗涤，又能防止渗水，是制陶工艺发展的一次飞跃。 随着釉的出现、窑温的提高和白色瓷土的采用，瓷