能代与体温摘要.ppt

Free template from 第七节 能量代谢与体温 教学要求 掌握基础代谢率的概念、正常值及其意义 熟悉食物的热价、食物的氧热价和呼吸商的概念 ；熟悉影响能量代谢的因素 ；熟悉体温的概念及体温的正常变动 ；熟悉机体产热过程和散热过程及维持体温相对稳定的机制 。 了解能量的来源、转化与利用、能量代谢的测定原理 第一节 能量代谢 一、食物的能量转化 (一)能量的来源 第一节 能量代谢 (二)能量的去路 能源物质释放的能量有 50%转化为热能，其余以 自由能形式贮存于ATP中。 第一节 能量代谢 二、能量代谢的测定 （一）与能量代谢测定有关的几个基本概念 第一节 能量代谢 3.呼吸商 定义：营养物质在体内氧化时，单位时间内， 二氧化碳的产量和耗氧量的容积比值。 第一节 能量代谢 4.非蛋白呼吸商 定义：一定时间内，氧化糖和脂肪产生的CO2量和耗氧量的比值。 第一节 能量代谢 (二)能量代谢的测定原理和方法 第一节 能量代谢 三、影响能量代谢的因素 (二)精神活动 人在平静地思考问题时，能量代谢受到的影响不大，其产热量一般不超过4%。但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等)时，由于会导致无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢的内分泌激素释放增多等原因，产热量可显著增加。 (三)食物的特殊动力效应 　人进食后一段时间内(从进食后1h开始,持续7～8h),即使同样处于安静状态,但产热量却比进食前有所增加，食物能使机体产生“额外” 热量的现象称为食物的特殊动力效应。 (四)环境温度 人体安静时的能量代谢,在20℃～30℃的环境 中较为稳定。 环境温度超过30℃ 能量代谢率增加 环境温度低于20℃ 四、基础代谢 (一)基础代谢： 机体在基础状态下的能量代谢称为基础代谢。 基础状态的条件如下： 1、清晨空腹，即禁食12～14h， 2、平卧，全身肌肉放松， 3、清醒且情绪安闲， 4、室温18-25℃， （二）基础代谢率(BMR)： 单位时间、单位体表面积内的基础代谢。 第二节 体温与体温调节 一、体温 （一）体温的概念 体表体温 体核体温 体温：指机体深部的平均温度。 体温的相对恒定是机体新陈 代谢和一切生命活动正常进 行的必需条件。 第二节 体温与体温调节 （二）正常体温 1.肛温：正常为36.9℃ ～37.9℃ 2.口温：正常为36.7℃ ～37.7℃ 3.腋温：正常为36.4℃ ～37.4℃ 第二节 体温与体温调节 （三）体温的正常变动 第二节 体温与体温调节 2.性别差异 ⑴成年女子体温平均比男子高0.3℃。 ⑵女子体温随月经周期而产生周期性变动。 第二节 体温与体温调节 3.年龄的影响 4.其他 肌肉活动时，肌肉代谢明显增强，产热增加， 情绪激动、精神紧张、进食等情况，都会影响 体温。 第二节 体温与体温调节 二、机体的产热和散热 第二节 体温与体温调节 (一)产热过程 1.产热器官 第二节 体温与体温调节 2.增加产热的途径 第二节 体温与体温调节 3.产热活动的调节 第二节 体温与体温调节 （二）散热过程 第二节 体温与体温调节 1.散热的方式 第二节 体温与体温调节 对流散热： 指体热凭借空气流动交换热量 第二节 体温与体温调节 不感蒸发：人体不感蒸发量1000ml/日 可感蒸发（发汗） 第二节 体温与体温调节 三、体温调节 第二节 体温与体温调节 2.中枢性温度敏感神经元 ⑴分类：热敏神经元和冷敏神经元 　　　血温↑→热敏神经元冲动发放频率↑ 　　　血温↓→冷敏神经元冲动发放频率↑ ⑵分布：下丘脑、脑干网状结构和脊髓等处 第二节 体温与体温调节 （二）体温调节中枢 第二节 体温与体温调节 （三）体温调定点学说 第二节 体温与体温调节 给高热病人进行酒精擦浴降温是利用下列哪项散热方式 A 辐射 B 传导 C 对流 D 不感蒸发 E 蒸发 正确答案：E 食物特殊动力作用效应最大的食物是 A 糖 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 E 混合食物 正确答案：C 人在寒冷环境中增加产热量的主要方式是 A．战栗产热 B．非战栗产热 C．温度刺激性肌紧张 D．肝脏代谢增强 E．内脏代谢增强 正确答案：A 人在安静时，机体能量代谢最为稳定的环境温度是 A．5～10℃ B．10～20℃ C