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郴州烟区柠檬黄烟叶等级合格率调查研究 　　摘要 针对郴州烟区柠檬黄烟叶工商交接等级合格率较低的现状，对2009—2012年国家烟草专卖局对郴州烟叶工商交接等级质量监督检查资料进行综合比较分析。结果表明：综合等级与柠檬黄等级在混橘黄色这项不合格因素上两者相差21个百分点。柠檬黄烟叶等级合格率不高的主要原因是柠檬黄烟叶成包与储存过程易发生棕色化反应等方面问题。最后提出收购时注意把握烟叶颜色界限，加快调拨速度，减少储存时间，降低棕色化反应对烟叶的影响等解决方法。 　　关键词 烟叶；柠檬黄；等级；合格率；棕色化反应 　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）18-0037-03 　　郴州市位于湖南省东南部，罗霄山脉以西，南岭山脉北麓。常年收购烤烟5 万t左右，是我国典型浓香型烟叶种植区，与全国18家中烟工业公司有调拨业务。近5年来，郴州烟叶工商交接等级合格率基本达到或超过全国平均水平，但柠檬黄烟叶每年等级合格率都要低于全市总体等级合格率，严重阻碍了郴州市烟叶收购质量，成为亟待思考和解决的问题。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　2009—2012年国家局检查郴州工商交接或商业备货的12个等级、102个批次、5 212把烟叶样品。 　　1.2 试验方法 　　将试验材料的综合等级与柠檬黄等级情况进行比较，对不合格情况进行分析，