ATP-的主要来源-细胞呼吸课件.ppt

四、无氧呼吸 （一）场所：细胞质基质 （二）过程 第一阶段 葡萄糖 2分子丙酮酸 +少量[H]+ 少量能量 酶 细胞质基质 2C2H5OH （酒精） +2CO2 2C3H6O3 （乳酸） 丙酮酸 酶 (细胞质基质） 酶 第二阶段 无氧呼吸的过程 葡 萄 糖 丙 酮 酸 [H] 少量能量 乙醇 脱氢酶 乳酸 脱氢酶 酒精 + CO2 乳酸 酶 四、无氧呼吸 （三）无氧呼吸的能量转换效率 无论分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在_________释放出少量的能量，生成少量________。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在_____________中。 1mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只释放出___ _________的能量，其中只有_________的能量储存在ATP中，那么，1mol葡萄糖通过无氧呼吸产生乳酸时可形成____mol的ATP， 其能量转换效率是______，其余的能量以热能形式散失了。 2 31.06% 第一阶段 ATP 酒精或乳酸 196.65kJ 61.08kJ 四、无氧呼吸 （四）无氧呼吸的化学反应式 1、多数植物组织，酵母菌 2、人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌 （五）发酵的概念 ____________________的无氧呼吸也叫发酵。产生酒精的叫做__________，产生乳酸的叫做____发酵。 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 酵母菌、乳酸菌等微生物 酒精发酵 乳酸 四、无氧呼吸 （六）无氧呼吸的概念 指细胞在_____的条件下，通过_____________作用，把葡萄糖等有机物分解为_______________产物（如酒精、乳酸等），释放出_________，生成__________的过程。 缺氧 多种酶的催化 不彻底的氧化 少量能量 少量ATP 第二阶段 第一阶段 释放 能量 产 物 反应物 场 所 无氧呼吸 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸 丙酮酸少量[H] 少量 四、无氧呼吸 （七）无氧呼吸两个阶段的比较 无 细胞质基质 酒精、二氧化碳或乳酸 四、无氧呼吸 思考题 无氧呼吸产生的乳酸或酒精对细胞有害吗？例如用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒，当酒精含量达到12-16%时，发酵就停止了，为什么？还有其他例子吗？ 一般来说，如果无氧呼吸产生的乳酸或酒精过多，会对______________。酵母菌在无氧以及在其他条件适合的情况下，随着_________________的增多，营养物质的减少以及____________等的影响，它的繁殖速率逐渐下降，死亡率逐渐上升，酒精发酵最终就会停止，其他的例子如用乳酸菌使牛奶发酵形成酸牛奶，最终情况也是这样。 细胞产生毒害 发酵产物（如酒精） pH发生变化 五、有氧呼吸和无氧呼吸的比较 释放能量 产物 场所 条件 区 别 无氧呼吸 有氧呼吸 需O2 ，需酶 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 CO2、 H2O 酒精和CO2或乳酸 大量 少量 第一阶段是相同的（葡萄糖生成丙酮酸，产生少量能量和[H]） 分解有机物、释放能量的过程 相同点 过程 实质 不需O2，需酶 小结 葡萄糖 丙酮酸 有氧 6CO2+6H2O+能量（大量） 无氧 2C2H5OH+2CO2+能量（少量） （酒精） 2C3H6O3+能量（少量） (乳酸） 细胞质基质 线粒体 细胞质基质 B * 教学目标： 1、知识目标：比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同。 2、能力目标：理解呼吸作用的原理及其在生产和生活中的应用。 3、情感目标：学习科学方法，尊重实验事实养成科学严谨的态度，建立科学的价值观。 教学重点：有氧呼吸的过程及原理 教学难点： １、细胞呼吸的原理的本质 　 ２、探究酵母菌细胞的呼吸方式。 细胞呼吸 问题探讨 18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气，并把呼吸作用比作碳和氢的缓慢燃烧过程。 ⒈呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ ⒉呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那样剧烈吗？ ⒊在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？举例说明。 一、细胞呼吸的概念 有机物在______经过一系列的_________，生成__________或_________，释放出______________的过程。