降低化学反应活化能的酶——导学案2.docVIP

第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的特性 预学案 使用说明：①依据目标完成预习，并完成预习内容的填空； ②用红笔做好疑难标记，以备讨论。 一、预习目标 （1）理解酶在细胞代谢中的特性； （2）理解影响酶活性的条件，通过实验说明影响酶活性的因素，掌握控制变量的方法。 二、知识梳理 （一）复习上课时内容 1、酶的作用是 。 2、同无机催化剂相比，酶的催化效率 。 3、酶催化化学反应的原理是 。在反应前后，酶的数量 。 4、酶的本质是 。 （二）酶的特性 与一般催化剂相比，酶具有以下特性： 1、高效性：同无机催化剂相比，酶的催化效率 。 2、专一性：一种酶只能催化_____________或___________的化学反应。例如，淀粉酶只能催化_____________的水解，而对蔗糖不起作用；二肽酶可以催化任何两个氨基酸组成的_____________的水解反应，但是不能催化多肽的水解。 3、酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性 ，温度和pH偏高或者偏低，酶的活性都会 。 提示：酶的活性是指酶催化化学反应的能力，或者降低化学反应活化能的能力。 （三）影响酶促反应的因素 提示：1、酶促反应是指酶催化化学反应。 2、反应物也被称之为底物。 3、酶促反应的快慢用反应速率表示。 1、酶浓度：在底物足够多的情况下，酶促反应速率与酶浓度的关系呈 。 2、底物浓度：在酶浓度一定的情况下，酶促反应速率与底物浓度的关系是：在初期，随着底物浓度的增加，酶促反应速率 ；当酶饱和后（即所有的酶都在催化反应），随着底物浓度增加，酶促反应速率 。 3、酶活性：在底物足够多的情况下，酶促反应速率与酶活性的关系呈 。 提示：影响酶活性的因素也会通过影响酶的活性而影响酶促反应速率。 三、预习自测 1. 加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用（ ） A．适用低温下催化 B．具有高效性 C．需适宜的温度 D．具有专一性 2. 人的血液中碳酸酐酶的1个分子，每分钟可催化1900万个碳酸分子，这说明酶具有（ ） A．多样性 B．专一性 C．可控性 D．高效性 3. 下列说法正确的是（ ） A．酶就是蛋白质 B．由于酶比无机催化剂具有更高的催化速率，所以反应前后本身的数量也减少的多 C．酶的活性与PH、温度等因素有关 D．酶不能脱离生物体起作用 4. 唾液淀粉酶进入胃后就失去其催化作用，主要原因是（ ） A．酸碱度不适宜 B．胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用 C．胃中没有淀粉 D．唾液淀粉酶被分解 5. 研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内是5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3+催化速度的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有（ ） A．多样性，稳定性 B．高效性，多样性 C．高效性，专一性 D．高效性，稳定性 四、提出疑惑 通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它们写下来 第 1 页 共 2 页