豆奶粉的檢测.docVIP

? 1:目的: 1.进一步熟练掌握烘箱的使用,天平称量,恒重等基本操作 ?? ? ? ? ? ? 2.学习和领会常压干燥法测定水分的原理及操作要点 ?? ? ? ? ? ? 3.掌握常压干燥法的测定全脂乳粉中水分的方法和操作技能 ?? 2:任务:测量豆奶粉中水分的含量 ?? 3:仪器:烘箱? 干燥器 ? 坩埚嵌 ? 称量瓶? 电子天平 ? ?? 4:步骤:(1)清点仪器? ? (2)清洗仪器 ? (3)把洗净的称量瓶放入烘箱中,瓶盖斜支于瓶边,加热1小时? (4)取出称量瓶于干燥器中冷却30秒,称量记录 ? (5)再次放入烘箱中干燥30秒,取出放入干燥器中冷却10秒,称量记录? (6)重复以上操作直至恒重,记录质量为M1? (7)精密称取豆奶粉2.00～10.00放入称量瓶中，称量记录质量为M2， （8）把盛有样品的称量瓶放入烘箱中干燥30秒，取出放入干燥器中冷却10秒，称其质量并记录? （9)再次放入烘箱中干燥30秒,取出放入干燥器中冷却10秒,称量记录,重复操作直至恒重,质量为M3? （10）重复作平行实验三次 （11）计算：豆奶粉中水分的含量=M3-M1/M2-M1? ?? ? ? ? ??其中，w—样品中水分的含量，% ???? ? ? ? ? ? ? ? M1—称量瓶的质量，g ???? ? ? ? ? ? ? ? M2—样品和称量瓶的质量，g ???? ? ? ? ? ? ? ? M3—干燥的样品和称量瓶的质量，g （12）讨论实验结果（13）整理实验器材 ?? *注:小组分工:(1)(2)(3):张凯 ? 苏全芳 ? ????????????? ? ? ? (4)(5):王玉凤? 景倩? 南文豪 ??????????????? ? ? (6)(7)王玉凤? 张凯 ????????????? ? ? ? (7)(8)(9)景倩倩? 苏全芳? 南文豪 ?????????????? ? ? （11（12）：景倩倩 张凯凯 苏全芳 南文豪 王玉凤 《二》:注意事项： 你（1）干燥器易碎，使用时小心挪动 （2）重烘箱中取出称量瓶后应立即放入干燥器中 ?? 《三》参考标准：参照GB/T 5009.3规定的方法规定? HYPERLINK /p-96516121160.html \t _blank 网址：/p-96516121160.html ?【其中，水分=4.0】 ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??（二）豆奶粉中灰分的含量 ?? 实验时间：第二周 ? 1：目的：1.进一步熟练掌握高温电炉等的使用方法，坩埚的恒重等基本操作技能 ? ? ? ? ? ?? ?2. 熟悉和了解直接灰化法测定灰分的原理及操作要点 ?? ? ? ? ? ?? 3.掌握豆奶粉中灰分的测定方法和操作技能 ? 2：任务：测定豆奶粉在灰分的含量 ? 3：仪器：电炉 ? 瓷坩埚? 坩埚钳 ? 分析天平 ? 干燥器 ? 马福炉 ? ? ? ? 试剂：辛醇或纯植物油 ? 4：步骤：（1）清洗并清点仪器? （2）把瓷坩埚放入马福炉中烘干，取出放入干燥器中冷却30秒，称量记录? （3）再次把瓷坩埚放入马福炉中灼烧30秒，取出放入干燥器中冷却10秒，称量记录，重复操作直至恒重，记录质量为M1? (4)称取样品于坩埚中，称量记录质量为M2 ? (5）在电炉上炭化至样品不冒烟，然后移入马福炉中，在马福炉口预热然后移入灼烧至灰分呈全白色或浅灰色，将坩埚移至炉口至200度以下，取出坩埚放入干燥器中冷却称量，重复操作直至恒重记录质量为M3 ? （5）把整个实验重复操作，作三个平行实验? ? （6）计算：灰分的含量=M3-M1/M2-M1 ? ? ? ? ? ?其中，w_样品中灰分的含量，% ?????? ? ? ? ? ? ? M1—坩埚的质量，g ?????? ? ? ? ? ? ? M2_坩埚和样品的质量，g ?????? ? ? ? ? ? ? M3_样品和灰分的质量，g （7）讨论实验结果（8）整理实验器材 注;小组分工:(1)(2)景倩? 张凯? 苏全芳 ???????? ? ? ? ?(3)(4)王玉凤 ? 南文豪? 张凯? ????????? ? ? ? (5)(6)景倩 王玉凤? 张凯 ?????????? ? ? (7)(8)(9)南文豪? 苏全芳? 景倩倩 王玉凤 张凯凯 ? 《二》：注意事项： ????? ? ? ? ? ? ? ? （1）马福炉温度高，取出或放入坩埚时应预热或冷却，防止因温度剧变而使坩埚破裂 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （2）炭化时，若发生膨胀，可滴几滴辛醇 ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? （3）从干燥器内取出坩埚时，因内部成真空，开盖恢复常压时，应注意使空气缓缓流入，以防残灰飞散 ?《三》参考国标