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食品流动摊存在问题及对策探讨 2008年07月21日　　　出处：孙志兰 字体：【小 中 大】 随着我国城镇化建设的加快，大量的农村剩余劳动力、外来务工人员、城镇下岗职工从第一二产业转入第三产业，进入城镇摆摊设点，经营水果、蔬菜、餐饮。这些服务业的开展极大地丰富了城乡市场，为市民提供了方便。但随之也带来了一些消极的影响，因此，很有必要对其进行有效监管。本文通过对食品流动摊贩存在问题分析，提出了相关探讨性对策。 一、流动食品摊贩现状 根据鄞州区卫生部门统计，全区有食品流动摊贩1008家（实际数据可能不止这些），从这些流动摊贩的经营形式看，主要经营早点、小吃、快餐、水果、蔬菜等。从经营场所看，一般在学校周边、市场周边、小区周边、建筑工地周边、闹市中心隐蔽处、以及人流量较大的四叉路口马路边等城乡结合部，有些还沿街兜售。从经营人员来看，大多为进城务工人员，还有部分城镇下岗职工，这些人员流动性大、文化素质低、卫生意识淡薄，经营者多抱有投机心理。从经营时间看，多集中在上下班前后、学生放学、节假日等人流量大的时间段。 二、存在问题 （一）存在食品安全隐患。据鄞州区在群众对食品安全满意度调查中，对食品流动摊贩的食品，认为不安全的占73.2 %。究其原因主要有： 1、从业人员素质低。由于从业人员文化程度大多比较低，食品安全意识较薄弱，又未进行过有关卫生