体质能量饮料企标420.doc

目 次 目次…………………………………………………………………………………………………………Ⅰ 前言…………………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1范围………………………………………………………………………………………………………1 2规范性引用文件…………………………………………………………………………………………1 3要求………………………………………………………………………………………………………2 表1感官要求………………………………………………………………………………………………2 表2理化指标………………………………………………………………………………………………2 表3微生物指标……………………………………………………………………………………………3 表4净含量及允许负偏差…………………………………………………………………………………3 表5标志性成分……………………………………………………………………………………………3 4试验方法…………………………………………………………………………………………………3 5检验规则…………………………………………………………………………………………………5 6标志、标签、包装、运输、贮藏………………………………………………………………………6 附录A………………………………………………………………………………………………………7 附录B………………………………………………………………………………………………………8 附录C………………………………………………………………………………………………………9 编制说明……………………………………………………………………………………………………11 前 言 本标准是根据《中华人民共和国食品卫生法》，《中华人民共和国标准化法》第六条：“企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据”的规定，经检索未见有本产品适用的国家标准、地方标准，特制定本企业标准，作为组织生产和对本产品质量进行判定的依据。 本标准检验方法引用了中华人民共和国药典（2010年版）；保健食品检验与评价技术规范（2003年版）；GB 4789.2、GB/T 4789.3、GB 4789.4、GB/T 4789.5、GB 4789.10、GB/T 4789.11、GB 4789.15、GB 5009.3、GB 5009.4、GB/T 5009.11、GB 5009.12、GB/T 5009.17、GB/T 5009.19等国家标准，以保证检验数据的准确性。 本标准的编写格式、结构和内容是按《GB/T 1.1-2009标准化工作导则》第一部分，所有指标符合GB 16740-1997《保健（功能）食品通用标准》的规定。 /T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验　菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准　食品微生物学检验　霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 16740 保健（功能）食品通用标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检测规范1 项 目 指 标 色泽 滋味和气味 具有本品特有的滋味和气味，无异味 性状 杂质 无肉眼可见的外来杂质 0.3 可溶性固形物（20℃，g/100g）≥ 3.4 微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表3 项 目 指 标 菌落总数，cfu/g ≤ 100 大肠菌群，MPN/100g ≤ 6 霉菌，cfu/g ≤ 10 酵母，cfu/g ≤ 10 致病菌（溶血性链球菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）不得检出 4.2.1总砷的测定 按GB/T 5009.11规定的