公共营养师培训基础1-2.pptVIP

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  • 2016-11-29 发布于湖南
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公共营养师培训基础1-2

4.器官功能改变 肝、肾功能降低,降低了老人的消化能力和物质代谢;维生素D的活化受影响。 胰腺分泌功能降低:对糖代谢的调节能力下降 免疫组织重量减少,细胞数量下降:使老人免疫功能降低。 老人心律减慢,心脏搏出量减少,血管逐渐硬化。 5.心理问题 丧偶 空巢老人 离岗、退休 6.中老年妇女的特殊生理改变 (1)围绝经期(更年期):此期个体差异较大,可始于40岁,历时10-20年。包括绝经前期、绝经期、绝境后期。 生理改变:卵巢逐渐萎缩及功能逐渐衰退;卵泡减少,雌孕激素合成减少,垂体促性腺激素、促卵泡生成素分泌增加….. 内分泌紊乱→潮热、出汗 神经精神障碍,情绪不稳定、抑郁、烦躁、失眠。 雌激素水平降低,比男性更容易罹患心血管疾病和骨质疏松。 (2)绝经后期生理 妇女绝经后,体内雌激素水平下降,骨代谢发生明显变化,主要是骨吸收作用增强,更容易导致骨质疏松和骨折。 血脂异常,糖代谢异常等,冠心病史50岁以上妇女的首要死因。 小肠液 弱碱性,pH约7.6,分泌量1-3L/日,边分泌边吸收,成分(黏液、免疫球蛋白、肠激酶和小肠淀粉酶) 功能:消化食物;保护肠粘膜免受机械性损伤和胃酸侵蚀。 小肠的吸收功能 最长的消化管 环形皱褶、绒毛、微绒毛可使小肠粘膜面积增加,达200m2增加了吸收面积 停留时间长:3-8h 吸收方式:被动转运(被动扩散、易化扩散、滤过作用、渗透)、主动转运 大肠的消

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