当屠龙刀遇到倚剑5号字1.docVIP

当屠龙刀遇到倚天剑 ——张伟奇、刘景澜、Mark黄词瀚讲座笔记 张伟奇《透析商业竞争的秘密》讲座笔记 一、企业不赚钱，只有三个原因： 1、看到产品，没有看到市场；（实例：经营不良资产的黑社会五星级酒店出租） 2、看到市场，没有看到竞争；（实例：餐厅，大小、师傅） 3、看到竞争，没有看到自己；（实例：《亮剑》、土壤、性格气质，看到未必改得过来） 二、用何种方式提高？两种常见的学习方式：（实例：厨师、棋手） 1、试错； 2、系统（模式），专业指导； 厨师案例：一般人的学习方式就是感觉“还不错”，所以 “干了再说”，也就是直接实践，结果头破血流，无功而返，为什么？我们到餐馆吃饭，一个菜不错，研究研究，什么材料？什么做法？回家后，尝试一下，不行，味道差很多，这就是“试错”，调整再来，反复“试错”，直到满意为止。这无可厚非，但现代商业中你没有时间、精力和成本让你反复尝试，你不知道你有多少竞争对手，你不知道你的那些竞争对手在什么地方、用什么样的速度前进。10年前的企业还有机会不断试错，现在的企业没有这个机会，不断试错会被很快干掉。所以现在的商业竞争中必须换一种方式提高。厨师学校用什么方式培训学员，让他们快速提高？是不是每人发100斤肉，反复试错？肯定不是，这样亏本学校办不下去了，他们运用专业的指导，将系统（模式）教给学员，告诉大家粤菜、川菜……都是一个怎么样的体系？这些菜系有什么特色、