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第十章 家畜福利 1动物福利 2现代畜牧生产对福利的影响 3 动物福利对生产的影响 4未来的畜牧生产 1动物福利 动物福利是畜牧生产中的动物保护。 基本原则是既保证动物康乐，又保证动物生产。 1.2 动物福利的概念 动物福利常见两种表达： 福利（welfare）和康乐（well-being） 。 动物福利：是1978年由休斯（Hughes）提出的。 是指饲养农场中的动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态。 布鲁姆（Broom，1986）给动物福利下的定义： 动物福利是指动物尽可能适应其环境的状态。 福利是动物个体的特征，也包括对环境中各要素的有效适应范畴。 动物应享有5个福利自由： 享有不受饥渴的自由； 享有获得新鲜饮水和空气的自由； 享有生活舒适的自由； 享有不受痛苦、疾病、损伤、恐惧的自由； 享有能自由进行各种正常活动的自由。 加拿大学者霍尼克（Hurnik J F, 1988） 康乐定义为:有机体在其所处环境中能够达到身体与心理协调稳衡的一种状态或条件。 康乐是指心情愉悦，健康、快乐的意思。 动物“康乐”的标志应为：正常的身体和心理发育，没有行为剥夺或不良环境刺激的影响，健康、无病和生命期长等特征。 福利和康乐的关系 康乐和福利都是指动物的状态： 康乐偏重强调动物的内在感受； 福利偏重强调动物对环境的反应状态。 动物福利是保证动物康乐的