甘薯超强吸水剂及系列产品开发项目课稿.ppt

红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。 用途加工 甘薯开发新技术 甘薯超强吸水剂及系列产品开发项目 --贵州省玉屏侗族自治县隆重推出 一、甘薯的相关介绍 二、甘薯超强吸水剂及系列产品开发项目背景分析 三、项目建设地点、内容和规模 四、项目建设的经济效益分析和社会效益分析 目 录 五、项目建设的相关优惠政策 六、项目建设的联系方式 一、甘薯的相关介绍 过渡页 甘薯的营养 1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益； 2. 宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘； 3. 增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症； 4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显； 5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 甘薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。非洲、亚洲的部分国家以此作主食；此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。甘薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料，营养成分比一般饲料高3～4倍；也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。 当前及今后相当长的历史时期，石油供给形势将日趋严峻，生物质能的开发和利用受到世界各国的高度重视。甘薯生物产量高，淀粉产量高，是生产燃料乙醇的理想原料，作为新型能源植物已经引起许多国家的高度重视。“新型能源专用甘薯新材料创制和新品种选育”已经列入国家十五“863”计划，旨在培育高产、高淀粉含量、高抗病的新型能源用的甘薯新品种。甘薯作为新型能源植物，将在中国能源安全中扮演重要角色。 用甘薯深加工精白淀粉，并开发超强吸水剂，填补国内工厂化生产超强吸水剂的空白，进行甘薯超强吸水剂及系列产品开发，实现工厂。，必定会得到优厚的回报。 二、甘薯超强吸水剂及系列产品开发项目背景分析 过渡页 甘薯是贵州省一大特产，常年产量全国首位。但长期以来，人们只是传统的生产种植，对其产品没有展开深度的开发，严重制约了甘薯的科学种植，影响了甘薯附加值产品的挖掘。经过几年的潜心研制，终于取得了突破性成果;利用甘薯深加工精白淀粉，并开发了超强吸水剂，使甘薯深加工的技术掀起了崭新的一页。1997年该项研究通过了湖南省科委组织的科技鉴定，并于1998年获湖南省科技进步一等奖。以甘薯为原料生产淀粉，用此淀粉提炼超强吸水剂，其工艺简单，配方先进，填补了国内外空白。近年来，我国有30多家单位研究这一新产品，但没有一家能进行工厂化生产，原因是工艺复杂，生产成本高。唯有湖南农业大学的这项成果居国内领先水平，能进行工厂化生产，大大降低了成本，完全可替代进口。” 我国人口众多，地域广，是消费超强吸水剂的大国。仅华北、东北、西北防护林工程每年就需要5万吨;西北地区为治理水土流失、改造荒漠每年需要2万吨;石油开采为封堵泥浆和井下堵水，需大量吸水剂;卫生用品每年需要4万吨。其潜在市场年消费量在10万吨以上。我国现每年需进口6万吨，远不能满足各领域的需求，且进口价格昂贵，每公斤16-20美元。 近二十年来，超强吸水剂的应用研究发展很快，欧盟国家每年消费12万吨，美国市场每年消费10万吨左右，日本市场每年消费8.2万吨。另外，发展中国家如墨西哥、东南亚及中东地区也开始推广应用。2003年世界消费量已达102.3万吨。 目前，国内尚未有工厂化生产，所以，开发高质量