g第1章_食品检测的基本知识.pptVIP

3.标准曲线的绘制 用吸光光度法、荧光光度法、原于吸收光度法、色谱分析法对某些成分进行测定时，常常需要制备一套具有一定梯度的系列标准溶液，测定其系数(吸光度、荧光强度、峰高)，绘制标准曲线。在正常情况下，此标准曲线应该是一条通过原点的直线，但在实际测定时，常出现某一、二点偏离直线的情况，这时用最小二乘方回归法绘制标准曲线，就能得到最合理的图形。 最小——使所有误差的平方和达最小值，二乘——平方。 4.测定结果的校正 利用回收率 4. 国内外食品检测标准简介 ：《食品卫生法（试行）》；《中华人民共和国食品卫生检验方法（理化部分）》 ：ISO制定的食品分析标准；食品法规委员会CAC；美国分析化学家协会（AOAC） 国内食品分析标准 国际食品分析标准 1、国际标准——由国际标准化组织制定的，  在国际间通用的标准。 每年10月14日为国际标准日。 ISO——国际标准化组织，成立于1947年2月23日，总部在日内瓦，是世界上最大的标准化组织，目前，已有90多个成员国，我国是78年恢复加入的。 ISO下设27个国际组织，与食品有关的是FAO—