第十二章营养价值评w定(营养学).pptVIP

Cannulated Animals Cannulated Animals 牛的产气法 将饲料称入注射器中，吸入瘤胃液，培养一定时间，测定产气量的多少来估测消化率的大小，中国农业大学做的试验（300多次）表明产气量与消化率有强的相关关系。 § 11-3平衡试验 1 N平衡试验 食入N=粪N+尿N±沉积N 此法较好做，只要收集粪和尿就可以。 2 C平衡试验 食入C=粪C+尿C ±沉积C+气C 图5、密闭回流式测热装置 图6、开放回流式测热装置 3 N、C平衡 （ 淀粉价就是以此法测得沉积脂肪量的） 沉积N = 食入N－粪N－尿N 沉 C = 食入C－粪C－尿C－气C 沉C=沉蛋白质C + 沉脂C 沉积蛋白质C=（沉积N×6.25）×52%（蛋白 质含C） 沉积脂肪C=沉积C－沉蛋白C 沉积脂肪=沉积脂肪C÷76.7%（脂肪含C量）。 4.能量平衡试验 ⑴直接测热：动物 测热柜 料粪为 氧弹测热仪 ⑵间接测热：测定呼吸商 RQ= 和氧热价：每耗1升氧（所需的）所产生的热量 5.矿物质的平衡试验。 §11-4 第四节 生长试验 (饲养试验) 生长试验是我们常说的饲养试验,广义的饲养试验还包括前面所述的那些试验，以考查?(条件：接近于实际生产条例） 1.生产性能 增重、产蛋、产主、产仔、产奶等 2.饲料报酬 饲料养分转化率 3.经济核算 成本、利润等 4.理化指标 （产品、血、尿等，酶、激素等） 5.产品的安全性等 Feeding Trials Feeding Trials 一、试验设计 1.对比试验 2.配对试验 同窝、同性别、同体重 3.单向分类试验（单因子不同水平试验） 4.随机化完全区别组试验 例如：比较四种不同饲料对仔猪的增重效果，从5窝仔猪中选出四头性别相同、体重一致（接近）的仔猪，共有20头进行试验。这样每个单位组（窝组）有仔猪4头。每窝的四头仔猪喂4种不同的饲料，这样，每种饲料就有5头不同窝的仔猪来吃。这就是：处理数为4，重复数为5的随机单位组设计。可以检测不同饲料间以及不同窝间差异的显著性 设计方法： 饲料 A B C D 四种 仔猪 把20头按体重顺序排出（以窝为单位） 第一窝 第二窝 第三窝 第四窝 第五窝 ⑴⑵⑶⑷ ⑸⑹⑺⑻ ⑼⑽⑾⑿ ⒀⒁⒂⒃ ⒄⒅⒆⒇ 82 56 96 - 66 46 13 - 34 49 94 - 72 94 08 - 05 41 88 – 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 2 2 2 - 2 1 1 - 2 1 2 - 4 1 2 - 1 2 2 - B C D A B A C D B A D C D A C B A C D B 吃A料的猪 4 6 10 14 17 5头 分组结果 吃B料的猪 1 5 9 16 20 5头 吃C料的猪 2 7 12 15 18 5头 吃D料的猪 3 8 11 13 19 5头 5.复因子试验设计 同时考虑几个影响因子 例如：药物试验 土霉素 杆菌肽 北星霉素 养分 解量 蛋白质 高铜 等 一般情况下，每个因素还设不同的水平，这种情况下， 多采用正交试验见：生物统计 6.拉丁方设计 3种饲料对仔猪的消化率，每种要 3头猪 消除因动物不同的影响、消除因饲料不同的影响、消除因时间不同的影响： 如果让一组猪吃三种料。同猪不同时（？？） 如果三组猪